Es Dawet Telasih Bu Dermi, Kenikmatan Legendaris di Kota Solo
Es Dawet Telasih adalah salah satu kuliner khas yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Kota Solo. Minuman tradisional ini memiliki rasa yang segar dan manis, serta menjadi favorit masyarakat sejak dulu hingga kini. Banyak orang, termasuk Presiden ke-7 RI Joko Widodo, sering mengunjungi tempat-tempat yang menjual Es Dawet Telasih saat pulang ke kampung halaman.
Salah satu warung legendaris yang sering dikunjungi oleh Presiden Jokowi adalah Es Dawet Telasih Bu Dermi. Warung sederhana ini memiliki sejarah panjang dan telah berdiri sejak awal Pasar Gede Solo dibangun. Hingga saat ini, warung tersebut masih bertahan dan dikelola secara turun-temurun selama tiga generasi.
Komposisi dan Rasa yang Khas
Secara komposisi, Es Dawet Telasih Bu Dermi tidak jauh berbeda dengan dawet pada umumnya. Isian yang digunakan antara lain cendol, biji selasih, ketan hitam, bubur sumsum, serta tambahan tape ketan bagi pelanggan yang menginginkannya. Seluruh isian tersebut disiram dengan santan gurih yang berpadu dengan manisnya gula jawa cair. Tambahkan es batu, dan sensasi segar akan semakin terasa, membuat minuman ini cocok dinikmati di tengah cuaca panas Kota Solo.
Warung Es Dawet Telasih Bu Dermi buka setiap hari mulai pukul 08.00 hingga 13.00 WIB. Meski hanya buka setengah hari, kios ini hampir tak pernah sepi pembeli. Lapak Es Dawet Telasih Bu Dermi selalu ramai terutama saat akhir pekan, hari libur nasional, dan tanggal merah.
Keunikan dan Populeritas
Selain Presiden Jokowi, banyak pelanggan dari kalangan artis hingga tokoh nasional juga sering mengunjungi warung ini. Dari sisi harga, Es Dawet Telasih Bu Dermi terbilang ramah di kantong. Satu porsi dibanderol mulai Rp10 ribu tanpa tape ketan, dan Rp11 ribu jika ditambah tape ketan.
Tidak hanya bisa dinikmati di Pasar Gede, Es Dawet Telasih Bu Dermi kini juga memiliki beberapa cabang lain di Kota Solo. Beberapa di antaranya berada di kawasan Monumen Pers, Pusat Grosir Solo (PGS), Solo Baru, dan sejumlah lokasi lainnya.
Sejarah dan Warisan Budaya
Dengan cita rasa yang konsisten dan sejarah panjang yang melekat, Es Dawet Telasih Bu Dermi tidak sekadar menjadi pelepas dahaga, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Kota Solo yang terus lestari hingga kini. Minuman ini menjadi simbol kekayaan budaya dan tradisi yang terjaga dari generasi ke generasi.
Warung ini menunjukkan bahwa meskipun waktu terus berlalu, rasa dan keunikan lokal tetap bisa bertahan. Es Dawet Telasih Bu Dermi bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga representasi dari identitas dan kebanggaan masyarakat Solo.
