IndonesiaDiscover –
UBI Cilembu adalah salah satu jenis ubi jalar khas Indonesia yang terkenal karena rasa manisnya yang unik, terutama setelah dipanggang.
Ubi ini berasal dari daerah Cilembu, sebuah desa di Kabupaten Sumedang, Jawa Barat, dan telah menjadi ikon kuliner lokal.
1. Sumber Energi yang Sehat
Ubi Cilembu kaya akan karbohidrat kompleks, yang memberikan energi tahan lama tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis.
2. Kaya Serat untuk Pencernaan
Kandungan seratnya membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
3. Mengandung Antioksidan
Ubi Cilembu mengandung beta-karoten (pro-vitamin A) dan vitamin C yang berperan sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas dan mencegah penuaan dini.
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Vitamin A dan C yang tinggi pada ubi ini mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan beta-karoten dalam ubi Cilembu diubah menjadi vitamin A yang membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan.
6. Membantu Mengontrol Gula Darah
Serat dalam ubi Cilembu membantu memperlambat penyerapan gula, sehingga baik untuk penderita diabetes dalam jumlah konsumsi yang tepat.
7. Baik untuk Kesehatan Jantung
Kandungan kalium dalam ubi membantu menstabilkan tekanan darah, sementara seratnya dapat menurunkan kadar kolesterol.
8. Menjaga Berat Badan
Ubi Cilembu rendah lemak dan tinggi serat, sehingga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dan cocok untuk diet sehat.
9. Mendukung Kesehatan Kulit
Vitamin C dan beta-karoten membantu produksi kolagen, menjaga elastisitas kulit, dan mencegah kerusakan akibat sinar matahari.
10. Mengurangi Risiko Penyakit Kanker
Antioksidan dalam ubi Cilembu, seperti beta-karoten, membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan DNA yang dapat menyebabkan kanker.
Ubi Cilembu tidak hanya lezat karena rasa manis alaminya, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Untuk hasil terbaik, konsumsilah dalam bentuk yang sehat, seperti dipanggang atau dikukus. (Z-12)
