Mengonsumsi makanan yang sebagian besar terdiri dari buah-buahan, sayuran, dan makanan utuh tidak hanya baik untuk planet ini, namun juga baik untuk kesehatan Anda.
“Pola makan kesehatan planet (planetary health diet) dirancang oleh Komisi EAT-Lancet untuk mencoba melihat bagaimana kita (dapat) merancang pola pola makan di tingkat global yang memenuhi kebutuhan nutrisi masyarakat,” kata Maya Vadiveloo, seorang profesor di Departemen Nutrisi. . Universitas Rhode Island.
“Tetapi juga mengatasi masalah yang kita lihat dengan meningkatnya proporsi pangan hewani dan bagaimana (produksi) berkontribusi terhadap emisi gas rumah kaca dan hal-hal lain yang dapat berdampak buruk pada kesehatan planet.”
Sebuah penelitian terbaru yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa risiko kematian dini 30% lebih rendah pada orang yang mengikuti pola makan sehat dibandingkan dengan mereka yang tidak.
Pola makan nabati yang utuh seperti pola makan kesehatan planet “cenderung sangat padat nutrisi, sehingga pada akhirnya menjadi sumber antioksidan dan makro dan mikronutrien penting yang ideal untuk tubuh,” kata Vadiveloo, yang merupakan terlibat dalam penelitian.
Para pengikut pola makan ini juga memiliki kontribusi 29% lebih rendah terhadap emisi gas rumah kaca, demikian temuan studi tersebut.
“Seekor sapi menghasilkan antara 154 hingga 264 pon gas metana per tahun,” menurut Badan Perlindungan Lingkungan AS. Angka tersebut semakin meningkat jika kita mempertimbangkan bahwa 1,5 miliar sapi dipelihara khusus untuk produksi daging, yang berarti setidaknya 231 miliar pon emisi metana masuk ke atmosfer melalui produksi daging dari sapi saja, lapor badan tersebut.
Bagaimana pola makan kesehatan planet ini dibandingkan dengan pola makan lainnya?
Tapi apa yang membuat diet kesehatan planet ini berbeda dari pola makan populer lainnya seperti diet Mediterania atau diet DASH yang menyehatkan jantung?
“Dasar-dasar dari pola-pola tersebut serupa. Kandungan yang lebih tinggi terdapat pada buah-buahan dan sayur-sayuran utuh, yang merupakan kunci dari hampir setiap pola makan yang menyehatkan jantung, serta biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian,” kata Vadiveloo.
Namun, ada beberapa perbedaan antara pola makannya.
Diet DASH “memungkinkan konsumsi makanan hewani yang lebih tinggi, termasuk makanan rendah lemak, produk susu, dan unggas. Dan mungkin dalam jumlah yang lebih besar dibandingkan diet kesehatan planet, karena diet ini tidak secara khusus memperhatikan kesehatan planet,” catat Vadiveloo.
Diet kesehatan planet juga lebih membatasi konsumsi lemak total dibandingkan diet DASH, tambahnya.
Secara umum, diet Mediterania tidak menekankan makanan olahan susu, kata Vadiveloo. Pola makan populer ini lebih menekankan komponen lemak tak jenuh seperti minyak zaitun dan ikan dibandingkan dengan pola makan kesehatan planet.
“Hal konsisten lainnya adalah (dalam) semua pola ini, Mediterania, DASH, planetary, tidak ada perbedaan dalam mengurangi sumber gula tambahan, mengurangi sumber lemak padat, seperti lemak jenuh, lemak trans dalam minyak kelapa dan sumber hewani,” catat Vadiveloo.
Dia menekankan bahwa hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk makan demi kesehatan yang baik adalah dengan menambahkan lebih banyak makanan utuh ke dalam makanan Anda, terutama buah-buahan dan sayuran; itu selaras dengan ketiga pola sehat. Selain itu, sangat disarankan untuk membatasi konsumsi makanan ultra-olahan.
“Kita dapat mengatakan bahwa sebagian besar makanan ultra-olahan mengandung banyak gula tambahan, banyak biji-bijian olahan, lemak jenuh, semua hal yang menurut masing-masing pola ini harus dibatasi,” kata Vadiveloo.
“Buatlah pola makan Anda kaya akan makanan utuh, buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian (dan) polong-polongan.”
Apakah Anda ingin menjadi komunikator yang sukses dan percaya diri? Ikuti kursus online baru CNBC Menjadi Komunikator yang Efektif: Kuasai Public Speaking. Kami akan mengajari Anda cara berbicara dengan jelas dan percaya diri, menenangkan saraf, apa yang boleh dan tidak boleh diucapkan, serta teknik bahasa tubuh untuk memberikan kesan pertama yang baik. Bergabunglah hari ini dan gunakan kode EARLYBIRD untuk mendapatkan diskon perkenalan sebesar 30% hingga 10 Juli 2024.
Plus, mendaftar untuk buletin CNBC Make It untuk mendapatkan tip dan trik sukses di tempat kerja, dengan uang, dan dalam hidup.
