Wisata Rasa di Bali: 7 Tempat Kuliner Legendaris yang Harus Dicoba
Bali tidak hanya dikenal dengan keindahan alam dan kekayaan budaya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Masakan khas Bali terkenal dengan cita rasa unik yang berasal dari campuran rempah-rempah tradisional seperti Base Genep. Bagi para pengunjung yang ingin merasakan pengalaman makan yang autentik, berikut adalah tujuh tempat kuliner legendaris yang wajib dikunjungi.
1. Warung Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku
Jika kamu mencari nasi ayam yang halal dan khas Bali, Warung Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku adalah pilihan yang sempurna. Warung ini sudah berdiri sejak tahun 1960-an dan menyajikan nasi campur yang kaya akan variasi menu pelengkap.
Beberapa hidangan yang wajib dicoba antara lain ayam betutu yang empuk, ayam goreng kering, sate lilit yang harum, telur pindang, sayur lawar kacang panjang, serta kuah nyat-nyat yang gurih.
- Lokasi: Jl. Raya Kedewatan No. 18, Kedewatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar.
- Menu Wajib: Nasi Ayam Campur Spesial Kedewatan dan es jeruk kelapa muda.
2. Warung Mak Beng
Warung Mak Beng berada di tepi Pantai Sanur sejak tahun 1941. Warung ini terkenal dengan paket menu yang sederhana namun sangat lezat. Paketnya terdiri dari nasi putih hangat, ikan laut goreng yang renyah di luar namun lembut di dalam, serta sup kepala ikan bumbu kuning khas Bali yang asam-pedas segar.
Kelezatan hidangan ini semakin lengkap dengan cocolan sambal terasi mentah yang super pedas.
- Lokasi: Jl. Hang Tuah No. 45, Sanur Kaja, Denpasar Selatan, Kota Denpasar.
- Menu Wajib: Paket Sop Kepala Ikan dan Ikan Goreng Mak Beng.
3. Ayam Betutu Men Tempeh
Ayam Betutu Men Tempeh berada di dekat pelabuhan Gilimanuk, yang dikenal sebagai pelopor masakan betutu yang otentik. Ayam kampung utuh diproses dengan bumbu rempah daun singkong dan dimasak perlahan hingga bumbunya meresap ke tulang.
Tekstur daging yang empuk dan basah berkuah, serta rasa pedas-gurih yang khas membuat hidangan ini sangat istimewa.
- Lokasi: Kawasan Pasar Lama Gilimanuk, Kecamatan Melaya, Kabupaten Jembrana.
- Menu Wajib: Ayam Betutu Kuah Original (tersedia juga varian ayam betutu goreng garing).
4. Sate Plecing Arjuna
Sate Plecing Arjuna adalah salah satu kuliner adaptasi budaya yang populer di kawasan Denpasar. Berbeda dengan sate madura yang menggunakan bumbu kacang manis, sate di sini dibakar di atas arang lalu diguyur dengan sambal plecing khas yang terdiri dari cabai merah, terasi bakar, garam, dan perasan jeruk limau segar.
Perpaduan daging sate yang gurih-manis dengan sambal yang asam-pedas memberikan sensasi rasa yang luar biasa.
- Lokasi: Jl. Arjuna No. 47, Dauh Puri Kaja, Kecamatan Denpasar Utara, Kota Denpasar.
- Menu Wajib: Sate Sapi Plecing, Sate Sumsum, dan Bakso Sapi hangat.
5. Nasi Tepeng Khas Gianyar (Kuliner Sarapan Tradisional)
Nasi Tepeng adalah hidangan sarapan khas Gianyar yang bisa ditemukan di pasar tradisional. Nasi ini dimasak agak lembek mirip bubur kasar dan disajikan di atas pincuk daun pisang. Dilengkapi dengan sayuran daun kelor, tauge, kacang panjang, serta bumbu rempah kuning yang super pedas dan taburan kacang merah.
- Lokasi: Kawasan pasar malam atau pasar pagi kota Gianyar.
- Menu Wajib: Seporsi Nasi Tepeng Tradisional dengan lauk telur dadar tipis.
6. Warung Nasi Bali Men Weti
Warung Nasi Bali Men Weti terletak di tepi Pantai Sanur dan selalu ramai sejak pagi hari. Nasi campur yang disajikan memiliki cita rasa pesisir yang kuat. Keunikan hidangan ini terletak pada lauk kulit ayam goreng yang garing, suwiran ayam betutu kering, sayur urab, telur pindang kuah tomat, serta sambal embe yang harum.
- Lokasi: Jl. Segara Ayu No. 8, Sanur, Denpasar Selatan, Kota Denpasar.
- Menu Wajib: Nasi Campur Bali Komplit lauk Kulit Ayam Garing.
7. Warung Sunset (Sate Lilit Khas Bali)
Warung Sunset menawarkan sate lilit yang menjadi representasi seni memasak Bali. Daging ikan tenggiri atau ayam dicincang halus, dicampur dengan parutan kelapa muda, santan kental, dan base genep, lalu dililitkan pada batang serai sebelum dipanggang. Aroma wangi dari serai yang terbakar menambah kesan menggugah selera.
- Lokasi: Jalur utama wisata koridor Sunset Road, Kuta, Kabupaten Badung.
- Menu Wajib: Sate Lilit Ikan Tenggiri Bumbu Serai dan Tipat Cantok (Gado-gado khas Bali).
