UNTUK pertama kalinya, ajang kopi paling prestisius di dunia, World of Coffee (WOC), hadir di Asia Tenggara (ASEAN) dan memilih Jakarta sebagai tuan rumah. Diselenggarakan oleh Specialty Coffee Association (SCA) dan berlokasi di Jakarta International Convention Center (JICC) pada 15–17 Mei 2025, ajang ini menjadi titik temu bagi para pelaku industri kopi dari berbagai belahan dunia. Mulai dari petani kopi, roaster, barista, hingga produsen peralatan dan bahan baku kopi.
PT Lautan Natural Krimerindo melalui salah satu unit bisnisnya, Ellenka Professional yang fokus pada pengembangan market food service turut meramaikan acara bergengsi ini dengan menghadirkan Ellenka Barista Series (EBS) Coconut Milk. Keberadaan produk tersebut untuk memperkenalkan potensi Indonesia sebagai produsen bahan makanan dan minuman berbasis nabati.
“Coconut milk adalah kekayaan rasa yang lahir dari alam tropis Indonesia. Ellenka Barista Series (EBS) sangat cocok dikreasikan dengan berbagai jenis kopi maupun minuman lainnya,” ujar National Sales Manager PT Lautan Natural Krimerindo Oktavianus dalam keterangannya.
Produk ini diklaim banyak digunakan oleh para pelaku usaha kafe, barista, hingga para pencinta kopi.
“Tak sedikit pelaku usaha kafe dan coffee shop internasional yang memberikan respons positif serta menunjukkan ketertarikan untuk menggunakan EBS dalam bisnis mereka,” kata Oktavianus,
Booth Ellenka di World of Coffee turut memikat pengunjung melalui kolaborasi eksklusif dengan berbagai mitra seperti Lawson, Beragam, NOD, dan Jatinangor House. Produk EBS Coconut Milk bahkan tengah digunakan dalam kolaborasi menu dengan Lawson, memperluas jangkauan produk kepada konsumen ritel.
Lebih dari sekadar inovasi produk, partisipasi Ellenka juga meningkatnya minat terhadap plant-based milk dalam dunia kopi. Semakin banyak kompetisi barista yang membuka ruang untuk bahan alternatif nabati, dan Ellenka berada di garda terdepan pergerakan ini.
Salah satu momen menarik adalah kunjungan Raymond Ali juara 2 Indonesia Barista Championship (IBC) 2024/2025 dan Heri Vinolio (@dikirabarista) ke booth Ellenka Professional di World of Coffee (WOC).
Keduanya berpendapat bahwa EBS Coconut Milk sangat cocok untuk dikreasikan dalam berbagai jenis minuman, khususnya kopi, sebagai alternatif dairy yang creamy dan seimbang, tanpa menutupi cita rasa asli kopi.
Melalui World of Coffee Jakarta 2025, Ellenka berupaya membawa rasa Indonesia ke panggung dunia. Sebagai negara penghasil kelapa terbesar di dunia, Indonesia diharapkan tak hanya dikenal sebagai pemasok bahan mentah, tetapi juga sebagai produsen produk siap konsumsi dengan kualitas yang diakui di pasar internasional.
Melalui Ellenka Barista Series, langkah awal menuju visi besar ini telah dimulai. Dengan fondasi rasa yang kuat dan formulasi yang disesuaikan untuk kebutuhan barista, EBS Coconut Milk siap menjadi bagian dari evolusi baru dunia kopi. (E-4)
