Sup ayam jahe sering menjadi pilihan utama saat tubuh membutuhkan makanan hangat dan menenangkan. Perpaduan antara kaldu ayam yang gurih dengan aroma jahe yang khas menciptakan hidangan sederhana namun memiliki rasa yang luar biasa. Selain itu, sup ini juga cocok bagi mereka yang memiliki waktu masak terbatas karena prosesnya sangat cepat dan tidak ribet.
Sup ayam jahe ini bisa selesai dalam waktu sekitar 20 menit. Meskipun cara memasaknya praktis, rasanya tetap menyenangkan dan cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin, badan kurang fit, atau sedang ingin makanan berkuah ringan. Keunggulan dari sup ayam jahe ini terletak pada teknik memasaknya yang sederhana. Ayam ditumis terlebih dahulu hingga kecokelatan agar rasanya lebih gurih, lalu dimasak bersama bawang, jahe, dan bumbu hingga menghasilkan kuah yang harum dan kaya rasa.
Bahan-Bahan Sup Ayam Jahe
Bahan Utama
- 300 gram paha ayam fillet
- 1 bawang putih utuh
- ½ buah bawang bombay
- 2 batang daun bawang
- 2 jempol jahe
Bumbu
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 2 sdm kecap asin
Pelengkap
- Bawang putih goreng (untuk taburan)
- ½ sdm minyak wijen
- Air secukupnya
Cara Membuat Sup Ayam Jahe
Tumis ayam terlebih dahulu
Panaskan sedikit minyak (bisa menggunakan sisa minyak bawang). Tumis paha ayam fillet hingga bagian luarnya kecokelatan dan ayam matang. Angkat dan sisihkan sementara.Oseng bumbu aromatik
Di wajan yang sama, masukkan bawang putih utuh, bawang bombay, dan daun bawang. Oseng sebentar hingga harum.Masukkan jahe dan air
Tambahkan jahe yang sudah dimemarkan, lalu tuang air secukupnya hingga ayam nantinya terendam sesuai ukuran panci.Masukkan ayam dan bumbu
Masukkan kembali ayam ke dalam panci. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap asin. Aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata.Masak hingga kuah gurih
Masak sup selama kurang lebih 10 menit hingga kuah harum dan rasa menyatu.Finishing
Tambahkan minyak wijen, aduk sebentar, lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang putih goreng.
Sup ayam jahe ini memiliki kuah bening yang gurih dengan aroma jahe yang hangat. Ayam terasa empuk dan bumbunya meresap sempurna. Menu ini sangat cocok dijadikan comfort food karena ringan, tidak berlebihan, dan mudah dicerna.
Tips Sup Ayam Jahe Lebih Nikmat
- Tumis ayam hingga kecokelatan agar rasa kaldunya lebih dalam.
- Gunakan jahe yang dimemarkan supaya aromanya keluar maksimal.
- Sajikan selagi hangat untuk sensasi comforting yang lebih terasa.
Resep sup ayam jahe ala rumahan ini bisa menjadi andalan untuk menu cepat, sehat, dan menghangatkan. Dengan waktu memasak singkat dan bahan sederhana, siapa pun bisa membuatnya tanpa ribet. Sup ayam jahe ini cocok untuk menu harian maupun ide masakan praktis saat waktu terbatas. Selamat mencoba dan semoga jadi comfort food favorit di rumah.
