Apakah hotel Anda ramah lingkungan? Tidak jika kedua hal ini ada di kamar Anda

Banyak hotel yang mengklaim ramah lingkungan.

Tapi benarkah?

Tes yang cepat dan mudah adalah dengan mencari dua item, kata Sonu Shivdasani, pendiri merek hotel Soneva dan Six Senses.

Pertama, hotel ramah lingkungan tidak boleh memiliki air bermerek apa pun, katanya kepada CNBC Travel.

“Ketika Anda memiliki air yang disaring dengan luar biasa, dan air kerannya cukup murni di sebagian besar negara di dunia… maka tidak perlu memiliki air bermerek apa pun,” katanya.

Hal ini tidak hanya mengurangi botol sekali pakai, tetapi juga lebih sehat, katanya.

“Ada beberapa merek air yang bisa menjadi sangat beracun karena berada di wilayah yang terdapat kontaminasi bahan kimia,” katanya. Ditambah lagi, “botol plastik bersifat karsinogen. Anda dapat membayangkan… botol plastik itu… disimpan di toko selama dua atau tiga bulan, menjadi panas dan terpanggang.”

Pilihan yang lebih baik dan lebih murah untuk hotel adalah dengan memurnikan air keran dan menambahkan mineral elektrolit, seperti natrium, kalium dan klorida, katanya.

Lalu mencari perlengkapan mandi dalam botol plastik, yang disebut Shivdasani “bodoh”.

Memang harus beli dalam wadah besar, lalu diisi ulang dalam botol keramik,’ ujarnya.

Namun itu hanyalah angka minimum, kata Shivdasani, yang menjual Six Senses pada tahun 2012.

Dia sekarang fokus pada tiga hotel Soneva: dua di Maladewa dan satu di Thailand, ditambah satu lagi – Soneva Secret – yang akan dibuka pada tahun 2024 di sebuah atol terpencil di Maladewa utara.

Resor-resor tersebut melayani para tamu dengan hasil bumi yang ditanam di lokasi, sebagian mengandalkan energi surya dan mendaur ulang 93% limbah yang dihasilkan, kata Shivdasani, yang dianugerahi “Penghargaan Ikon” pertama dari 50 Hotel Terbaik untuk pariwisata mewah yang bertanggung jawab pada bulan September.

Shivdasani menolak gagasan bahwa bekerja secara berkelanjutan akan lebih mahal.

“Ekologi adalah ekonomi,” katanya kepada CNBC Travel.

Dengan lebih mengandalkan tenaga surya dibandingkan solar, katanya, resor Soneva akan menghemat uang dalam jangka panjang.

“Para bankir kami sangat mendukung kami melakukan hal ini,” katanya. “Pengembalian investasi ini sekitar empat setengah tahun.”

Dengan membuat arang menggunakan ranting-ranting yang tumbang, Shivdasani memperkirakan perusahaannya menghemat $20.000-$30.000 per tahun. Selain itu, kebun di lokasi menghasilkan sayuran sekitar $10.000 per bulan – dengan harga pasar – di setiap resor, tambahnya.

Namun Shivdasani tidak membantah bahwa keberlanjutan – pada tingkat ini – lebih sulit.

“Tentunya tidak mudah. ​​Tapi lebih menarik,” ujarnya. “Ini lebih sulit, tapi yang pasti jauh lebih memuaskan.”

Ketika industri pariwisata mengadopsi praktik-praktik yang lebih berkelanjutan, masih ada satu pertanyaan yang tersisa: Siapa yang membiayainya?

“Pemerintah dapat menciptakan konteksnya, namun dunia usaha harus melakukan perubahan,” kata Shivdasani kepada CNBC Travel. “Kami dapat melakukan hal ini dengan melakukan perubahan kecil pada cara kami menjalankan bisnis yang tidak memengaruhi profitabilitas kami, namun dapat memberikan dampak besar pada masyarakat di luar wilayah kami.”

Hampir 80% wisatawan akan membayar setidaknya 10% lebih mahal untuk perjalanan ramah lingkungan, meskipun biaya hidup sedang krisis, menurut laporan Euromonitor International yang diterbitkan pada bulan Agustus.

Shivdasani mengatakan dia memutuskan untuk memperkenalkan biaya lingkungan bagi tamu setelah perusahaan mengukur emisi “lingkup 3”.

“Saya tidak tahu besarnya emisi CO2 sebesar 3 itu,” ujarnya. “Lingkup 1 dan 2 seperti bola lampu, AC… ruang lingkup tiga adalah eksternalitas di luar properti (seperti) tamu yang datang, pasokan yang masuk.”

Perusahaan sering kali gagal melaporkan pengecualian Cakupan 3, kata Kelvin Law, seorang profesor akuntansi di Nanyang Technological University Singapura yang meneliti keberlanjutan perusahaan dan penipuan keuangan.

“Kehilangan satu dari tiga cakupan pelaporan mungkin bukan masalah besar – tapi memang demikian,” tulisnya untuk CNA, karena cakupan tersebut merupakan bagian terbesar dari rilis sebagian besar perusahaan. “Menghilangkan pelaporan emisi cakupan tiga sama saja dengan memecahkan teka-teki tanpa bagian terbesarnya – gambarannya tidak akan pernah lengkap.”

Shivdasani mengatakan bahwa setelah Soneva menetapkan bahwa 85% emisi karbonnya adalah emisi “lingkup 3”, perusahaan tersebut memperkenalkan retribusi karbon sebesar 2%. Itu pada tahun 2008.

Itu sebabnya kami mengatakan kami harus melakukan sesuatu mengenai hal ini, katanya.

Retribusi tersebut berhasil mengumpulkan sekitar $12 juta untuk The Soneva Foundation, sebuah badan amal Inggris yang didirikan pada tahun 2010.

Hasil penjualannya digunakan untuk memulihkan hutan di Thailand, membiayai turbin angin berkapasitas 1,5 megawatt di India (“memberikan subsidi energi kepada masyarakat lokal”) dan untuk membeli kompor di Myanmar dan Darfur, Sudan.

“Kompor merupakan investasi yang luar biasa,” katanya, seraya menambahkan bahwa kompor tidak hanya mengurangi emisi CO2 namun juga biaya kayu bakar dan risiko penyakit paru-paru. Penyakit ini menyebabkan sekitar 3,2 juta kematian setiap tahunnya, termasuk sekitar 230.000 anak di bawah usia lima tahun, menurut Organisasi Kesehatan Dunia.

Selain itu, kompor menciptakan surplus karbon, katanya.

“Kami sekarang memiliki kelebihan dua juta kredit karbon, yang bernilai sekitar $20 juta,” katanya.

Kredit tersebut – yang saat ini dijual masing-masing seharga $10-$15 di pasar terbuka – disertifikasi dan kemudian dibeli oleh perusahaan, seperti Marks & Spencer, yang menggunakan kredit tersebut untuk memenuhi tujuan pengurangan karbon mereka sendiri, katanya.

Yayasan Soneva menginvestasikan kembali uang tersebut dan menggunakannya untuk menanam 1 juta pohon masing-masing di Nepal dan Mozambik, tambahnya.

“Ini perubahan kecil, tapi dampaknya luar biasa besarnya,” katanya.