Bagaimana Kopi Luckin Mengalahkan Starbucks di Tiongkok

Raksasa kopi Tiongkok, Luckin Coffee, mencapai dan melampaui 10.000 toko di Tiongkok pada bulan Juni Starbucks sebagai merek jaringan kopi terbesar di negara ini setelah ekspansi nasional yang pesat pada tahun ini.

Didirikan pada tahun 2017, Luckin Coffee memasuki kancah kopi Tiongkok untuk menantang Starbucks melalui pilihan kopi yang terjangkau dan pemesanan melalui ponsel. Tiongkok merupakan pasar Starbucks terbesar kedua setelah AS

Luckin Coffee berkembang menjadi 10.829 toko di Tiongkok pada akhir bulan Juni, menyalip Starbucks sebagai merek jaringan kopi terbesar di negara tersebut setelah apa yang oleh seorang analis disebut sebagai ekspansi yang “agresif”. Sebagai perbandingan, Starbucks mengoperasikan 6.480 toko di Tiongkok daratan pada akhir kuartal kedua.

“Mereka sangat agresif dalam ekspansi toko dan di Tiongkok sangat umum membeli minuman di Luckin seharga $2 atau kurang setelah diskon besar,” kata Jianggan Li, pendiri dan CEO perusahaan riset teknologi Momentum Works.

Tiongkok secara tradisional merupakan pasar peminum teh, namun selama beberapa tahun terakhir, penjualan kopi terus meningkat, terutama di daerah perkotaan dan di kalangan profesional muda.

Penjualan kopi Tiongkok secara keseluruhan akan meningkat pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) sebesar 8,7% pada tahun 2022-2027, menurut firma analisis GlobalData. CAGR adalah ukuran hasil investasi, yang memperhitungkan apa yang dihasilkan suatu investasi pada tingkat tahunan selama periode waktu tertentu.

Pada kuartal yang berakhir tanggal 30 Juni, Luckin Coffee membuka 1,485 toko baru, rata-rata 16,5 toko baru setiap hari. Dari 10.829 toko di Tiongkok, 7.181 merupakan toko yang dioperasikan sendiri dan 3.648 merupakan toko kemitraan, menurut transkrip pendapatan perusahaan.

Jaringan kopi asal Tiongkok ini berekspansi ke Singapura pada bulan Maret dalam upaya internasional pertamanya, sejauh ini telah membuka 14 toko di negara kota tersebut, menurut pemeriksaan CNBC.

Pelanggan transaksi kumulatif melampaui 170 juta, sementara rata-rata pelanggan transaksi bulanan mencapai 43,07 juta pada kuartal kedua, menurut perusahaan.

“Luckin mampu berkembang begitu cepat karena model bisnisnya – yang mencakup toko dan waralaba,” kata Li dari Momentum Works.

Sementara itu, toko-toko Starbucks di seluruh dunia adalah milik perusahaan dan jaringan kopi Amerika tidak melakukan operasi waralaba, menurut situs webnya. Sebaliknya, mereka menjual izin untuk beroperasi. Pada kuartal yang berakhir tanggal 2 Juli, perusahaan membuka 588 toko baru — sekitar 40% dari jumlah toko Luckin.

Vivian Leung, seorang pekerja kantoran yang tinggal di Guangzhou, mengatakan setidaknya ada dua kedai Kopi Luckin dalam jarak 50 meter dari apartemennya.

“Waralaba membuka pertumbuhan yang sangat cepat karena Anda tidak perlu mengeluarkan modal sebanyak itu. Jika tidak, Anda akan selalu terbatas dalam pertumbuhan. Kepadatan toko Luckin sangat tinggi dimana terdapat toko di hampir setiap lingkungan,” kata Rahul Maheshwari dikatakan. investor tahap awal di Asia. Dia sebelumnya bekerja di Beijing di sebuah perusahaan modal ventura Tiongkok dan sebagai manajer umum dengan aplikasi Tiongkok.

Luckin menemukan daya tarik pasar massal. Dari segi harga sudah berbeda dengan Starbucks. Secara kuantitas, masih lebih baik dibandingkan merek kelas bawah, kata Li dari Momentum Works.

“Toko Luckyin juga memiliki format yang lebih kecil dibandingkan Starbucks yang memiliki toko jauh lebih besar,” kata Maheshwari.

“Seperti yang dapat Anda bayangkan, model yang banyak asetnya mahal untuk dioperasikan dan lambat dalam skalanya,” kata Momentum Works dalam sebuah laporan.

Luckin mengoperasikan model ambil-dan-pergi, di mana pelanggan memesan dari aplikasi dan mengambil pesanan mereka di toko, tidak seperti Starbucks yang menyediakan lingkungan nyaman bagi orang-orang untuk bekerja dan bersosialisasi.

Hasilnya, Luckin memiliki biaya operasional yang lebih rendah dan dapat mencapai titik impas dalam waktu satu tahun, kata Maheshwari.

Luckin dan Starbucks memiliki strategi penetapan harga yang berbeda.

Secangkir kopi Luckin berharga 10 hingga 20 yuan, atau sekitar $1,40 hingga $2,75. Hal ini dikarenakan Luckin memberikan diskon dan penawaran yang menarik. Sementara itu, secangkir kopi dari Starbucks dihargai 30 yuan atau lebih – setidaknya $4,10.

“Luckin telah menemukan daya tarik pasar massal. Dari segi harga, produk ini sudah berbeda dari Starbucks. Dari segi kualitas, produk ini masih lebih baik, dibandingkan dengan banyak merek kelas bawah,” kata Li.

Menurut Leung, warga Guangzhou, mengatakan bahwa Kopi Luckin “enak dan terjangkau”.

Luckin juga mencari kolaborasi dan kemitraan untuk meningkatkan profil mereknya.

Selasa lalu, perusahaan tersebut meluncurkan minuman baru bersama Kweichow Moutai, pembuat minuman Tiongkok yang terkenal dengan “baijiu”, atau minuman keras putih yang terbuat dari butiran beras.

Jaringan kedai kopi Tiongkok tersebut mengatakan telah menjual 5,42 juta latte yang mengandung alkohol Moutai pada hari pertama peluncurannya.

Moutai, kadang-kadang disebut maotai, adalah minuman keras sulingan Tiongkok premium dan disebut sebagai “minuman keras nasional Tiongkok”.

Moutai menduduki puncak daftar merek minuman beralkohol dengan nilai $42,9 miliar, menurut studi tahun 2022 oleh konsultan penilaian Brand Finance.

Shawn Yang, direktur pelaksana Blue Lotus Research Institute, mengatakan bahwa “menawarkan produk premium untuk mengimbangi rasa murahnya 9,9 yuan per cangkir” merupakan langkah strategis.

“Luckin (telah) memperluas basis pelanggannya dengan memanfaatkan pengaruh merek-merek warisan Tiongkok termasuk Moutai dan Coconut Palm,” kata Yang dalam sebuah laporan.

Produk lokal populer lainnya di pasar Tiongkok termasuk boba latte gula merah, serta latte keju dan latte kelapa.

“Luckin Coffee telah memainkan peran penting dalam memperdalam pasar kopi di Tiongkok dengan memperkenalkan produk yang sesuai dengan pelanggan Tiongkok,” kata Maheshwari dalam postingan blognya baru-baru ini.