Organisasi Kesehatan Dunia menegaskan kembali asupan aspartam yang direkomendasikan pada hari Kamis, tetapi klasifikasi pemanis dari badan tersebut sebagai kemungkinan karsinogen masih dapat menghalangi peminum soda diet dan mengarah pada formula minuman baru.
Konsumsi soda telah menurun selama dua dekade terakhir karena konsumen beralih untuk minum lebih banyak air atau memilih minuman dengan sedikit gula. Namun, minuman ringan diet telah menjadi titik terang untuk kategori tersebut dalam beberapa tahun terakhir.
berita investasi terkait
Meski pilihan kalori penuh masih mendominasi segmen soda, soda diet kini mewakili lebih dari seperempat penjualan. Coca-Cola Dan Itu dari PepsiCo taruhan pada versi tanpa gula dari soda senama mereka telah terbayar untuk kedua perusahaan. Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Zero Sugar dan Diet Mountain Dew semuanya mengandung aspartam.
Badan Internasional untuk Penelitian Kanker, sebuah badan WHO, mengidentifikasi kemungkinan hubungan antara aspartam dan sejenis kanker hati yang disebut karsinoma hepatoseluler pada hari Kamis. Pejabat WHO mengatakan diperlukan lebih banyak penelitian tentang kemungkinan hubungan tersebut.
Badan terpisah, Komite Pakar Gabungan untuk Aditif Makanan, mengatakan dalam laporannya sendiri bahwa asupan pemanis harian yang dapat diterima adalah di bawah 40 miligram per kilogram berat badan, menegaskan kembali rekomendasi sebelumnya. Bagi kebanyakan orang dewasa, itu berarti minum kurang dari sembilan hingga 14 kaleng soda diet setiap hari.
Sementara temuan tentang kemungkinan kaitan dengan kanker mungkin tidak menghalangi konsumen yang minum soda diet dalam jumlah yang lebih sedikit, pengumuman tersebut setidaknya dapat merusak penjualan untuk sementara.
Soda diet setidaknya 50% lebih populer di kalangan konsumen berpenghasilan tinggi daripada di kalangan masyarakat berpenghasilan rendah, menurut data TD Cowen. Konsumen ini mungkin khawatir dengan laporan WHO, tulis analis TD Cowen Vivien Azer dalam catatan penelitian minggu lalu.
Risiko terbesar bagi pembuat soda adalah seberapa besar perhatian yang ditarik oleh pengumuman tersebut. Analis CFRA Garrett Nelson menulis dalam catatan 29 Juni bahwa berita tersebut dapat merusak volume penjualan minuman ringan rendah kalori jika cukup banyak konsumen yang melihat berita tersebut.
Demikian pula, analis Wedbush Gerald Pascarelli mengatakan kepada CNBC bahwa menurutnya laporan tersebut dapat mencapai penjualan dalam kategori tersebut. Tapi penurunannya mungkin tidak berlangsung lama.
“Perusahaan-perusahaan ini dengan cepat berputar dan melakukan apa yang diperlukan untuk mempertahankan momentum merek mereka, dan kami menduga mereka akan melakukan hal yang sama,” katanya.
Dr Francesco Branca, kepala Divisi Nutrisi dan Keamanan Pangan WHO, mengatakan produsen yang menggunakan aspartam dalam makanan dan minuman mereka harus mempertimbangkan untuk membuat produk mereka tanpa pemanis.
Tetapi Chief Financial Officer PepsiCo Hugh Johnston mengatakan kepada Reuters pada hari Kamis bahwa perusahaan tidak memiliki rencana untuk mengubah penggunaan aspartamnya. Dia menambahkan bahwa perusahaan tidak memasukkan pemanis dalam banyak portofolionya.
Aspartam digunakan dalam Diet Pepsi hingga tahun 2015, ketika perusahaan menyesuaikan formulanya. Setelah reaksi balik dari pelanggan, PepsiCo mengembalikannya setahun kemudian. Namun perubahan tersebut tidak berlangsung lama – raksasa minuman tersebut menghilangkan aspartam dalam Diet Pepsi pada tahun 2020. Itu masih menggunakannya di Pepsi Zero Sugar.
Coke berisiko lebih besar kehilangan penjualan karena masalah aspartam, menurut Nelson dari CFRA. Raksasa minuman saat ini menggunakan pemanis di Diet Coke dan Coke Zero, tetapi mungkin akan menukarnya dengan yang lain, seperti stevia, di masa mendatang.
Meski begitu, analis Edward Jones, Brittany Quatrochi, mengatakan dia tidak berharap penjualan soda diet akan sukses besar.
“Konsumen dapat beralih ke penawaran bebas gula lainnya, tetapi ini bukan jenis produk makanan atau minuman pertama yang diberi label sebagai karsinogen,” katanya.
Misalnya, IARC mengklasifikasikan daging merah sebagai kemungkinan karsinogen pada tahun 2018.
Produsen soda diet belum mengkhawatirkan hilangnya penjualan. Asosiasi Minuman Amerika, yang atas nama Coke, PepsiCo dan Rapi Dr Peppermengambil pengumuman WHO sebagai konfirmasi lebih lanjut tentang keamanan pemanis.
“Dengan ilmu pengetahuan lebih dari 40 tahun dan kesimpulan pasti dari WHO ini, konsumen dapat bergerak maju dengan keyakinan bahwa aspartam adalah pilihan yang aman, terutama bagi orang yang ingin mengurangi gula dan kalori dalam makanan mereka,” kata Kevin Keane, CEO interim dari ABA, kata. sebuah pernyataan
Selain soda diet, aspartam juga bisa ditemukan di berbagai makanan, termasuk sereal sarapan, permen karet, dan es krim. Ini banyak digunakan sebagai pengganti gula karena 200 kali lebih manis, artinya dapat digunakan dalam konsentrasi yang jauh lebih rendah.
