Harga pasta naik, memicu pertemuan krisis di Italia dan menyerukan pemogokan

Baik itu sepiring spageti aglio e olio atau penne arrabbiata, harga makanan pokok favorit Italia ini melonjak – cukup untuk menjamin pertemuan krisis di jantung pemerintah Italia.

Harga pasta naik 17,5% pada Maret dan 16,5% pada April, menurut kementerian dalam negeri Italia, mengutip data Istat. Lonjakan itu dua kali lipat dari angka indeks harga konsumen Italia, yang naik 8,1% tahun ke tahun untuk April dan 8,7% untuk Maret, menurut data Refinitiv.

Hidangan pasta di restoran naik 6,1% dari tahun ke tahun, kata kelompok hak konsumen Italia Assoutenti kepada CNBC. Menurut survei tahun 2022 oleh Organisasi Pasta Internasional, rata-rata orang Italia mengonsumsi hampir 23 kg pasta per tahun.

Kenaikan harga eceran disebabkan oleh fakta bahwa produsen sekarang menjual stok pasta mereka yang dibuat ketika harga bahan baku lebih tinggi.

“Ini karena pembuangan stok yang diproduksi dengan biaya bahan mentah yang lebih tinggi,” kata presiden Assoutenti Furio Truzzi, mengutip harga gandum dan energi yang lebih tinggi.

Pada bulan Maret 2022, harga gandum mencapai level tertingginya dalam lebih dari satu dekade seiring dengan berlanjutnya invasi Rusia ke Ukraina. Kedua negara adalah pemasok utama produk pertanian ke pasar dunia.

Namun, Truzzi mencatat bahwa biaya input telah turun sejak saat itu, dan harga pasta yang lebih tinggi kini didorong oleh faktor lain.

“Harga tinggi dipertahankan untuk mendapatkan keuntungan lebih besar. Harga hanya akan turun saat menghadapi penurunan konsumsi yang signifikan,” kata Assoutent, mengusulkan rencana untuk mengurangi konsumsi pasta dengan “pemogokan pasta” minimal 15 hari. Pada tahun 2007, orang Italia melancarkan pemogokan satu hari untuk tidak membeli pasta ketika harga naik hampir 20%.

Harga gandum internasional turun 2,3% pada April hingga jatuh ke level terendah sejak Juli 2021, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian.

“Harga gandum telah menurun dari sejarah tertinggi setelah invasi Ukraina, tapi tetap tinggi,” kata petugas urusan luar negeri Bank Dunia Nandita Roy kepada CNBC melalui email. Dia mencatat bahwa Bank Dunia memprediksi penurunan harga gandum sebesar 17,4% pada tahun 2023 dibandingkan dengan tahun 2022.

Harga gandum durum, jenis gandum yang biasa digunakan dalam pasta, juga turun dalam beberapa bulan terakhir. “Namun, ada banyak faktor spesifik negara yang akan menjelaskan kenaikan harga pasta di Italia,” tambah Roy.

Dua pekan lalu, Menteri Pembangunan Ekonomi Italia, Adolfo Urso, mengadakan pertemuan darurat yang membahas kenaikan harga pasta.

Produsen pasta, asosiasi konsumen, dan pejabat pemerintah termasuk di antara mereka yang menghadiri pertemuan tersebut – dengan beberapa menyerukan pembatasan harga pasta untuk membatasi kenaikan harga, sebuah mosi yang sejak saat itu ditolak.

Survei terbaru harga pasta “sudah menunjukkan tanda-tanda pertama, meskipun lemah, penurunan harga, tanda bahwa biaya mungkin turun secara signifikan dalam beberapa bulan mendatang,” kata sebuah catatan dari kementerian dalam negeri Italia.

“Pasta di rak hari ini diproduksi beberapa bulan yang lalu dengan gandum durum yang dibeli pada kutipan dari (an) periode yang lebih awal, dengan biaya energi dari periode perang,” kata sebuah pernyataan dari Unione Italiana Food, sebuah asosiasi yang mewakili perusahaan Italia. produsen makanan mewakili. Biaya pengemasan dan logistik yang lebih tinggi juga berkontribusi pada tingginya harga pasta, kata asosiasi tersebut dalam pernyataannya.

Pernyataan tersebut menambahkan bahwa harga produksi pasta naik 8,4% dalam satu tahun, yang “setara dengan indeks inflasi rata-rata yang tercatat untuk barang konsumsi.”

“Biaya memang turun, tetapi belum kembali ke level sebelumnya dan masih cukup tinggi dibandingkan dengan yang tercatat pada 2020/2021,” tambah organisasi itu. “Kami ingin mengakhiri hari ini dengan pemahaman bahwa pasta adalah solusinya, bukan masalahnya.”