Indonesia Discover –
Porsi: 4
Saran penyajian: Gantikan ikan putih keras lainnya seperti swai, mahi-mahi domestik, atau halibut.
Fillet beku memiliki ketebalan sekitar 1/4”. Fillet yang lebih tebal perlu dimasak lebih lama.
Bahan-bahan
- 4 fillet tilapia kecil, beku (total sekitar 1 paun)
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 1 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1-2 sendok makan minyak (kanola atau sayuran)
- 1 1/2 sendok teh marjoram kering atau bumbu Italia
- 1 jeruk
Arah
- Defrost dan keringkan tilapia dengan handuk kertas.
- Masukkan tepung terigu, bawang putih bubuk, merica dan garam ke dalam kantong plastik. Tambahkan fillet satu per satu dan kocok untuk melapisi.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang sampai panas.
- Tambahkan fillet ke wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di satu sisi, sekitar 2 menit. Balikkan ikan, taburi dengan marjoram atau bumbu Italia, dan selesaikan kecoklatan. Panaskan ikan hingga setidaknya 145°F.
- Panaskan jeruk selama 10 detik dalam microwave. Potong menjadi dua dan peras setengah jus dan ampas dari jeruk ke atas ikan. Gunakan separuh lainnya untuk hiasan.
- Tempatkan ikan di atas piring. Gosok jus wajan di atas ikan untuk disajikan.
Resep milik Habiskan Smart Eat Smart, Iowa State University Extension and Outreach.
Fakta nutrisi
4 porsi
Ukuran porsi: 1 fillet (3oz)
Jumlah per 1 fillet
Kalori
170
| % DV* | |
| Lemak total 7g | |
| Lemak jenuh 1g | |
| Trans Gemuk 0g | |
| Kolesterol 45 mg | |
| Sodium 190mg | |
| Karbohidrat Total 9g | |
| Serat makanan 1g | |
| Gula 3g | |
| Menambahkan Gula | |
| Protein 18g | |
| 15% | Vitamin D 3mcg |
| 2% | Kalsium 29 mg |
| 6% | Besi 1mg |
| 7% | Kalium 344mg |
*Persen Nilai Harian disertakan jika tersedia. Mereka didasarkan pada 2.000
diet kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.
