Saya dari Jepang, saya minum setiap hari untuk umur panjang

Dibesarkan di Nara, Jepang, dikelilingi oleh ladang teh, pertandingan selalu menjadi bagian dari hidupku. Aroma penuh dan rasa umami yang pahit dan manis dari teh hijau yang cerah ini membangkitkan begitu banyak nostalgia bagi saya.

Ketika saya masih di sekolah menengah, saya mulai mengambil pelajaran upacara minum teh formal. Itu adalah hal penting dalam minggu saya. Ahli teh kami akan selalu memberi saya dan teman sekelas saya masakan Jepang musiman yang lezat wagashi (permen) dan bunga, dan dia mengundang kami untuk menonton dan membantu selama upacara minum teh di kuil bergengsi di Kyoto.

Saya masih tampil secara teratur anakupacara minum teh tradisional Jepang untuk persiapan teh hijau. Saya berhenti sejenak ketika saya pindah ke Amerika Serikat, namun melanjutkan latihan di sini di New York telah memberi saya rasa kebersamaan yang berharga.

JANGAN LEWATKAN: Apakah Anda stres karena uang? Ikuti kursus online baru kami

Lebih dari segalanya, saya mengasosiasikan pertandingan dengan kebijaksanaan orang yang lebih tua. Bibi saya yang berusia 99 tahun dan mentor saya yang berusia 98 tahun, yang saya telepon Ayah-sanmembuat sendiri pertandingan untuk sebagian besar hidup mereka. Saya bahkan mewarisi beberapa di antaranya pertandingan mangkuk dan peralatan.

cocok adalah nomorku. 1 minuman untuk meningkatkan umur panjang, dan saya meminumnya setiap hari.

Penelitian juga menunjukkan hal ini pertandingan dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan juga dapat meningkatkan kesehatan usus Anda.

Ada banyak cara untuk makan pertandingantermasuk camilan manis seperti kue, kue kering, puding chia, dan mochi.

Jika Anda pernah memiliki kesempatan untuk memiliki Menggores (pertemuan teh) atau disajikan dalam suasana formal, ada beberapa aturan yang harus diikuti – ini adalah beberapa kuncinya.

Saat disajikan, ucapkan “Okemae chodai Itashimasu,” yang artinya “Terima kasih sudah menghidangkan teh untukku.” Kemudian ambil mangkuknya, pegang dengan kedua tangan, luangkan waktu sejenak untuk melihat warnanya dan nikmatilah.

Setelah Anda selesai, lihat kembali mangkuk itu dan pegang dengan hati-hati dengan kedua tangan. Kemudian bawa kembali ke tempat Anda disajikan.

Yang paling penting adalah mengungkapkan penghargaan Anda, bersantai dan merangkul momen tersebut.

Hariku dimulai dengan doa dan semangkuk pertandingan kepada nenek moyang saya Lalu saya membuat mangkuk untuk diri saya sendiri dan satu lagi untuk anak saya sebelum dia bekerja sebagai fisioterapis. Ritual harian ini untuk pertunjukan anak penuhi aku dengan rasa damai.

Berikut langkah-langkah yang saya ambil:

1. Saya merebus sekitar dua ons air.
2. Saya menaruh setengah cangkir air panas ke dalam mangkuk saya dan bersama saya bergegas (pengocok teh bambu), saya putar air beberapa kali untuk menjernihkan alat saya. Takayama, sebuah kota di rumah saya di Nara, terkenal dengan pembuatannya bergegas
3. Saya mengalirkan air dan kemudian menyeka semuanya dengan kain bersih atau handuk kertas.
4. Dengan saya chashaku (sendok teh bambu tradisional), saya takar dua gram hijaunya pertandingan bubuk dan letakkan di dasar mangkuk.
5. Saya perlahan menuangkan sekitar 60ml air panas ke atas bedak dan menikmati aromanya yang meningkat.
6. Saya dengan hati-hati memegang mangkuk dengan tangan kiri saya dan mengocoknya, memastikan bahwa saya bergegas secara vertikal, selama sekitar 20 detik. Saya menyebutnya “hadiah momen Zen”.

Selama musim panas, terkadang saya memindahkan teh yang sudah disiapkan ke dalam termos portabel dan menambahkan sekitar setengah cangkir es serut untuk camilan yang menyegarkan dan sejuk untuk dibawa bepergian.

Salah satu pembuat favorit saya pertandingan adalah Perusahaan Teh Ippodo. Berbasis di Kyoto dan telah beroperasi sejak tahun 1700-an. Saya juga merekomendasikan penggunaan kocokan teh bambu, yang sering Anda temukan di toko kelontong Asia atau online.

Jika Anda baru memulai, Anda selalu dapat menggunakan mixer tangan dapur kecil atau bahkan stoples kaca berpenutup – tetapi jangan gunakan blender, pertandingan bedak sangat halus.

Setelah menyelesaikan rutinitas meditasi ini, saya selalu merasa sedikit lebih ringan. Sederhananya, ini adalah penyembuhan.

Michiko TomiokaMBA, RDN, adalah ahli gizi bersertifikat dan ahli umur panjang. Lahir dan besar di Nara, Jepang, pendekatannya berfokus pada pola makan nabati. Dia pernah bekerja di bidang nutrisi di pusat pemulihan obat, sekolah swasta, dan bank makanan. Ikuti dia di Instagram @michian_rd.

Apakah Anda stres karena uang? Mendaftarlah untuk kursus online baru CNBC. Kami akan mengajari Anda cara menjadi lebih sukses dan percaya diri dengan uang Anda, serta strategi praktis untuk meningkatkan tabungan, keluar dari utang, dan berinvestasi untuk masa depan. Mulailah hari ini dan gunakan kode EARLYBIRD untuk diskon perkenalan sebesar 30% hingga 2 September 2024.