Penjual menyortir tomat di pasar sayur grosir di Kolkata. Harga tomat naik 366,86% dari 26,76 rupee per kg pada awal tahun menjadi 108,92 rupee per kg pada 11 Juli.
Nurphoto | Nurphoto | Gambar Getty
India sedang menghadapi krisis tomat karena harga melonjak lebih dari 300% karena kondisi cuaca yang ekstrim.
Harga tomat naik 341% year-to-date, dari 24,68 rupee per kg menjadi 108,92 rupee per kg pada 11 Juli, data dari departemen urusan konsumen menunjukkan.
Banjir di negara bagian penghasil tomat utama seperti Andhra Pradesh, Maharashtra, Karnataka adalah pendorong utama kenaikan harga, menurut Institut Nasional Manajemen Penekanan Biotik India, sebuah dewan yang didedikasikan untuk penelitian pertanian.
“Karena kelebihan curah hujan di negara-negara bagian ini, (tanaman) tomat sangat terpengaruh… Sebagian besar tanaman tomat telah hancur akibat hujan dan banjir,” kata dewan tersebut.
India adalah produsen tomat terbesar kedua di dunia, dan setelah bawang, tomat adalah “kebutuhan mutlak” untuk kehidupan sehari-hari konsumen India, kata Damien Yeo, analis makanan dan minuman di BMI, unit riset Fitch Solutions.
Masala, salah satu hidangan paling populer dalam masakan India, menggunakan tomat sebagai bahan utama saus dasarnya. Hidangan India populer lainnya, Andhra Tomato Kura (kari tomat) juga banyak dinikmati oleh penduduk setempat.
Paan disiapkan dengan masala. Masala, salah satu hidangan yang paling banyak digunakan dalam masakan India, menggunakan tomat sebagai bahan utama saus dasarnya.
Gambar India | Grup Gambar Universal | Gambar Getty
Petani lokal melaporkan pencurian besar-besaran tanaman tomat mereka, dengan satu laporan menceritakan bagaimana pencuri mengambil kotak tomat dengan berat sekitar 150kg.
Beberapa gerai McDonald’s di India juga memutuskan untuk menghilangkan tomat dari menu mereka.
“Ini adalah masalah musiman yang harus dihadapi restoran dan industri makanan setiap musim hujan,” kata waralaba Barat dan Selatan McDonald’s India dalam sebuah pernyataan.
Dalam upaya menghasilkan ide-ide baru tentang cara meningkatkan rantai nilai tomat India dan menurunkan harga, pemerintah mengundang masyarakat ke Tomato Grand Challenge Hackathon.
Harga tomat umumnya naik selama musim tanam Juni dan Juli sebelum masa panen Agustus, kata Yeo kepada CNBC.
“Suhu di atas rata-rata selama Juni dan Juli 2023, ditambah awal akhir musim barat daya 2023 memengaruhi produksi,” katanya.
Harapannya adalah pasokan tanaman musim panas bisa tiba bulan depan, membantu menenangkan harga…
Radhika Rao
Ekonom Senior, Bank DBS
Dia mengatakan munculnya virus mosaik tomat dalam beberapa tahun terakhir juga menyebabkan berbagai tingkat kerusakan tanaman, mulai dari kerugian sebagian hingga total. Penyakit ini ditandai dengan munculnya bintik-bintik atau mosaik pada daun, dan dapat menyebabkan penurunan ukuran, kualitas dan kuantitas hasil.
Dibandingkan Juli tahun lalu, harga tomat naik 166%, menurut data pemerintah. Akibatnya, tekanan inflasi India cenderung naik 4,58% tahun-ke-tahun di bulan Juni karena harga pangan melonjak, menurut jajak pendapat Reuters.
Harga tomat, bawang, dan kentang biasanya “sangat fluktuatif” dan menghadapi permintaan yang relatif tidak elastis karena merupakan makanan pokok yang dikonsumsi oleh penduduk India, kata ekonom senior Bank DBS Radhika Rao.
Konon, harga tomat bisa membara bulan depan saat panen dimulai, prediksi para analis.
“Harapannya adalah stok tanaman musim panas akan tiba bulan depan, yang akan membantu menenangkan harga, setelah itu tindakan administratif, termasuk impor yang lebih tinggi, dapat diterapkan,” kata Rao.
Demikian pula, Yeo dari BMI mengatakan bahwa panen tomat bulan Agustus akan mulai masuk – dan bahkan jika jumlahnya rendah, volume baru dapat meringankan harga.
