Dokter umur panjang berbagi diet baru yang dia ikuti untuk ‘mengalahkan penyakit dan hidup lebih lama’

Sebagai seorang dokter dan ilmuwan makanan, saya telah menghabiskan 20 tahun mempelajari bagaimana pola makan kita dapat membantu kita mengatasi penyakit dan hidup lebih lama.

Saya selalu mengambil pendekatan berbasis makanan alami, dan sebagian besar diet saya terinspirasi oleh perpaduan unik dari dua budaya makanan terbesar di dunia: Mediterania dan Asia. Saya menyebutnya diet “MediterAsian”.

Baik wilayah Mediterania maupun Asia memiliki wilayah yang dikenal sebagai Zona Biru, di mana orang menua lebih baik dan umumnya lebih sehat.

Berikut enam makanan pokok Asia Mediterania yang dapat membantu Anda meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh dan tetap sehat:

Brokoli: Brokoli mengandung sulforaphane, yang melindungi sel punca, meningkatkan kesehatan usus dan metabolisme, serta meningkatkan respons imun.

Kedelai: Kedelai dimakan sebagai kacang, dibuat menjadi tahu, difermentasi, dan bahkan bisa diubah menjadi anggur. Ini terkait dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular hingga 20% dan diabetes hingga 23%.

Wortel: Wortel, sayuran akar kuno yang berasal dari Asia Barat Daya, merupakan sumber serat makanan yang baik untuk kesehatan usus. Setengah cangkir wortel parut memiliki 2 gram serat.

Jamur: Jamur mengandung serat larut yang disebut beta-D-glukan, yang merangsang pertahanan untuk menumbuhkan pembuluh darah baru yang diperlukan untuk penyembuhan luka. Pada saat yang sama, itu dapat mencegah pembuluh darah berbahaya memberi makan kanker.

Kacang putih: Kacang adalah makanan bergizi yang dapat membantu mengurangi faktor risiko kardiovaskular dengan menurunkan kadar kolesterol darah. Mereka juga mengandung nutrisi berharga seperti zat besi, seng, magnesium dan folat.

Kacang-kacangan: Lentil adalah legum klasik dalam masakan Mediterania. Setengah cangkir lentil kering mengandung 18 gram serat, yang lebih dari setengah asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dan wanita.

Minyak zaitun extra virgin (EVOO): EVOO adalah bentuk minyak zaitun yang paling dicari. “Extra virgin” mengacu pada minyak yang belum dimurnikan, dan akibatnya mengandung potongan kecil buah zaitun matang. Minyak dan bit adalah sumber polifenol kuat yang mengaktifkan pertahanan kesehatan.

Saat saya membeli EVOO, saya memindai label pada botol untuk mengidentifikasi varietas zaitun mana yang digunakan. Banyak yang dibuat dari berbagai jenis zaitun, yang rasanya enak, tetapi saya lebih suka minyak monovarietal, yang cenderung tidak diencerkan dengan minyak yang lebih murah.

Cuka sari apel: Studi telah menemukan bahwa asam asetat dalam cuka sari apel mengurangi lemak tubuh, meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan gula darah.

Pasta Kacang Fermentasi: Berjalanlah menyusuri lorong toko kelontong Asia mana pun, dan Anda akan melihat banyak jenis pasta kacang yang difermentasi. Terbuat dari kedelai yang difermentasi, mengandung zat bioaktif yang melawan sel lemak.

Ikan salmon: Salmon tinggi omega-3, yang diserap ke dalam sel lemak dan dimetabolisme. Kemudian mereka membuat protein yang dilepaskan ke massa lemak di sekitarnya seperti pemadam kebakaran seluler untuk memadamkan peradangan yang disebabkan oleh lemak.

Karat: Jika Anda sedang menjelajahi rasa yang unik, cobalah telur (telur) dari makanan laut tertentu. Kaviar secara alami dikemas dengan omega-3, jadi dibutuhkan sangat sedikit untuk mendapatkan lemak sehat dalam dosis besar.

Sarden: Sarden adalah makanan laut kuno dari Laut Mediterania. Mereka mengandung zat bioaktif yang dapat meningkatkan metabolisme dan menurunkan kolesterol darah.

Dapatkan CNBC secara gratis Panduan Warren Buffett untuk Berinvestasiyang miliarder tidak ada. 1 saran terbaik untuk investor reguler, apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan, dan menyaring tiga prinsip investasi utama ke dalam buku panduan yang jelas dan sederhana.