Taco ikan bakar | Mitra Kesehatan

Waktu persiapan: 20 menit

Waktu memasak: 20 menit

Porsi: 8

Kiat Memasak

Bekukan air jeruk nipis ekstra untuk digunakan nanti.

Bahan-bahan

Ikan

• 2 pon fillet cod
• 3 sendok makan air jeruk nipis (sekitar 2 jeruk nipis)
• 1 buah tomat, cincang
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 3 sendok makan daun ketumbar cincang
• 1 sendok teh minyak
• 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1/4 sendok teh garam

Selada dr kubis

• 2 cangkir kubis merah parut
• 1/2 cangkir bawang hijau, cincang
• 3/4 cangkir krim asam tanpa lemak
• 3/4 cangkir salsa
• 8 tortilla jagung 6 inci

Arah

• Memanaskan lebih dulu oven ke 350 °.
• Tempatkan ikan di loyang.
• Campur air jeruk nipis, tomat, bawang merah, daun ketumbar, minyak, cabai rawit, lada hitam dan garam. Sendok di atas fillet.
• Tutup longgar dengan aluminium foil agar ikan tetap lembab.
• Panggang 15-20 menit atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu (suhu internal 145°F).
• Untuk membuat selada dr kubis, campur kol dan bawang. Aduk krim asam dan salsa, dan tambahkan ke campuran kol.
• Bagilah ikan yang sudah dimasak di antara tortilla. Tambahkan 1/4 cangkir selada dr kubis ke masing-masing. Lipat dan nikmatilah!
• Dinginkan sisa makanan dalam waktu 2 jam.

Resep milik Food Hero, Layanan Penyuluhan Universitas Negeri Oregon.