Indonesia Discover –
Bahan-bahan
- Jus dari 1 jeruk
- 3 sendok teh minyak zaitun extra virgin, dibagi
- 1 sendok teh madu
- 1 sendok teh mustard
- Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
- 6 ons fillet salmon tanpa kulit
- 1/4 cangkir linguine gandum utuh
- 6 batang asparagus, cincang
- 1/4 bawang sedang, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan daun peterseli cincang segar
- 2 daun kemangi segar, iris tipis
- 1/3 sendok makan Pecorino parut segar
Arah
- Dalam mangkuk kecil, kocok jus jeruk, 1 sendok teh minyak zaitun, madu, dan mustard. Bumbui dengan garam dan merica.
- Dalam wajan sedang di atas api sedang, hangatkan 1 sendok teh minyak zaitun. Tambahkan salmon dan masak selama 4 menit. Balikkan salmon, tambahkan saus jeruk dan lanjutkan memasak hingga salmon berwarna keemasan dan matang, sekitar 4 menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica, dan pindahkan ke piring.
- Dalam panci sedang berisi air asin mendidih, masak pasta hingga al dente, sekitar 5 menit. Tambahkan asparagus dan lanjutkan memasak selama 2 menit lagi. Tiriskan pasta dan asparagus, dan pindahkan ke mangkuk.
- Dalam wajan sedang di atas api sedang, hangatkan sisa 1 sendok teh minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, peterseli, dan kemangi, lalu tumis, aduk sesekali, sekitar 3 menit. Tambahkan campuran bawang merah dan bawang putih ke dalam pasta, taburi dengan keju, bumbui dengan garam dan merica, dan aduk hingga rata.
- Sajikan salmon bersama pasta dengan asparagus.
Resep dan foto milik What’s Cooking? Mangkuk Pencampur USDA.
Fakta nutrisi
2 porsi
Jumlah per porsi
Kalori
273
| % DV* | |
| Lemak total 14g | |
| Lemak jenuh 2g | |
| Trans Gemuk | |
| Kolesterol 48mg | |
| Sodium 157mg | |
| Karbohidrat Total 14g | |
| Serat makanan 4g | |
| Gula 11g | |
| Menambahkan Gula 4g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin D 9 mcg | |
| Kalsium 83mg | |
| Besi 3mg | |
| Kalium 599 mg |
*Persen Nilai Harian disertakan jika tersedia. Mereka didasarkan pada 2.000
diet kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.
