IndonesiaDiscover –
ALPUKAT adalah buah yang berasal dari pohon Persea americana, yang merupakan anggota keluarga Lauraceae. Buah ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan creamy, serta kaya akan lemak sehat.
Alpukat tumbuh di daerah tropis dan subtropis dan merupakan salah satu buah yang sangat populer karena manfaat kesehatannya. Saat kamu membeli alpukat yang masih belum matang dan ingin mempercepat proses pematangannya.
1. Gunakan Kantong Kertas
Letakkan alpukat dalam kantong kertas. Proses ini membantu menjaga kelembaban dan mempercepat pematangan karena etilen (hormon pematangan) yang dihasilkan oleh alpukat dapat terperangkap di dalam kantong.
2. Tambahkan Buah Pematang Lainnya
Tambahkan buah yang matang seperti pisang, apel, atau tomat ke dalam kantong kertas. Buah-buahan ini mengeluarkan lebih banyak etilen, yang membantu mempercepat pematangan alpukat.
3. Letakkan di Suhu Ruangan
Simpan alpukat di tempat yang hangat dan kering, seperti meja dapur. Hindari menaruhnya di lemari es karena suhu dingin dapat memperlambat proses pematangan.
4. Gunakan Microwave
Jika kamu ingin mempercepat pematangan, kamu bisa menaruh alpukat dalam microwave selama 30 detik pada suhu rendah. Setelah itu, diamkan selama beberapa menit sebelum dicoba. Namun, perhatikan bahwa metode ini dapat mempengaruhi tekstur daging alpukat.
5. Pakai Kertas Tisu atau Handuk
Bungkus alpukat dengan kertas tisu atau handuk kertas yang lembut. Kertas ini dapat membantu menjaga kelembapan dan mempercepat proses pematangan.
6. Taruh di Bawah Sinar Matahari
Letakkan alpukat di bawah sinar matahari. Sinar matahari dapat membantu meningkatkan suhu yang diperlukan untuk mempercepat pematangan.
7. Gunakan Aluminium Foil
Bungkus alpukat dengan kertas aluminium. Panas yang terperangkap dapat membantu mempercepat proses pematangan.
8. Gunakan Kantong Plastik dengan Lubang
Jika kamu tidak memiliki kantong kertas, kamu bisa menggunakan kantong plastik dengan lubang kecil. Pastikan kantong memiliki sedikit lubang untuk menjaga aliran udara.
9. Simpan dengan Kayu Manis
Letakkan alpukat dengan sedikit bubuk kayu manis di dalam kantong kertas. Kayu manis dapat meningkatkan proses pematangan dan membuat rasa lebih enak.
10. Simpan di Dekat Pemanas
Letakkan alpukat di dekat sumber panas seperti pemanas ruangan (jika tersedia), karena akan mempercepat proses pematangan.
11. Diamkan Selama Semalam
Biarkan alpukat di tempat yang hangat selama semalam. Proses alami pematangan akan berjalan lebih cepat.
12. Gunakan Kantong Plastik dan Buat Lubang
Letakkan alpukat dalam kantong plastik dengan beberapa lubang kecil. Ini akan membantu mempercepat pematangan.
13. Simpan di Dekat Sumber Etilen
Simpan alpukat di dekat buah-buahan yang matang, seperti pisang atau apel, karena mereka memproduksi gas etilen yang dapat mempercepat pematangan.
Jika alpukat masih belum matang dalam beberapa hari, cobalah metode kombinasi seperti menggunakan kantong kertas dengan buah matang yang diletakkan di dekatnya.
Proses ini biasanya akan memakan waktu sekitar 1 hingga 3 hari, tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan. (Z-12)
