Perusahaan makanan cepat saji menyukainya enak! Merek Dagang KFC dan McDonald’s kembali menggunakan tender ayam sebagai cara untuk menarik konsumen dengan taruhan berisiko rendah dan imbalan tinggi pada makanan favorit yang sudah dikenal.
Hampir setengah dari semua restoran cepat saji menyajikan menu ayam pada kuartal ketiga, naik 5,7% dari periode yang sama tahun 2019, menurut data Ignite Menu dari Technomic. Semakin banyak restoran yang menambahkan ayam ke hidangan lain seperti salad dan bungkus.
Taco Bell, juga dimiliki oleh Yum! Merek, menguji potongan ayam dalam taco dan burrito. McDonald’s mengatakan pihaknya juga sedang menguji versi sandwich McCrispy-nya, yang akan tersedia di hampir setiap pasar global pada akhir tahun 2025.
Makanan ringan tersebut, kategori makanan cepat saji senilai $6 miliar, melampaui menu anak-anak. Lihat saja kesuksesan Raising Cane’s yang menawarkan menu serba ayam. Perusahaan melaporkan kuartal pertamanya yang bernilai miliaran dolar pada awal tahun ini. Penjualan dan lalu lintas toko yang sama tumbuh dua digit selama kuartal ketiga.
Hal ini karena cita rasa dan nilai produk yang telah mengubah pelanggan menjadi penggemar setia, kata co-CEO Raising Cane, AJ Kumaran.
“Mereka mencari nilai sehari-hari. Mereka tidak mencari gimmick,” kata Kumaran. “Dan kami dapat mewujudkannya. Itu sebabnya kami cukup yakin dengan posisi kami saat ini dan bagaimana kami akan terus memenuhi janji tersebut.”
Pada bulan Oktober, KFC memulai kampanye “pertarungan tender ayam” untuk tender barunya, dengan iklan satir yang menyebut para pesaingnya. Perwakilan KFC juga mengunjungi lokasi Popeyes (dimiliki oleh Restoran Merek Internasional), Chick-fil-A dan Raising Cane’s di Baton Rouge, New Orleans dan Atlanta membagikan sampel KFC gratis di depan toko pesaing.
Catherine Tan-Gillespie, kepala pemasaran baru perusahaan tersebut di AS, dipekerjakan kurang dari dua bulan sebelum peluncurannya.
“Kita punya ayam goreng terbaik di dunia, jadi saya merasa kita harus memulai pertarungan,” katanya.
Jadi rantai ayam mana yang akan menang?
Tonton video ini untuk mempelajari lebih lanjut.
