Resep Daging Ayam Garang Asem yang Mudah dan Lezat
Membuat makanan enak dan lezat tidak selalu memerlukan keahlian khusus. Salah satu contohnya adalah resep Daging Ayam Garang Asem, yang bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Masakan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utama dan dapat disajikan dalam porsi besar untuk dinikmati bersama keluarga.
Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah lengkap untuk membuat Daging Ayam Garang Asem:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 1/2 ekor ayam
- Secukupnya air perasan jeruk nipis
- 500 ml air
- 4 sdt fiber creme
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu Iris
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 batang serai
Bumbu Pelengkap
- 5 buah belimbing wuluh (iris)
- 5 buah cabai rawit merah (utuh)
- 2 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat
Kucuri ayam yang telah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis.
Diamkan sebentar, lalu bilas dengan air bersih.
Rebus ayam sebentar hingga kotorannya keluar semua. Bersihkan kembali dan sisihkan.Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris hingga harum.
Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, lalu masak hingga mendidih.Jika sudah mendidih, tuang fiber creme, gula, garam, dan kaldu bubuk.
Aduk rata, lalu koreksi rasa. Masak hingga santan menyusut dan ayam matang.Siapkan wadah, alasi dengan daun pisang.
Tuang ayam dan kuah serta bumbu pelengkap. Tutup dengan daun pisang.Kukus selama 30 menit. Angkat dan sajikan.
Dengan langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat Daging Ayam Garang Asem di rumah sendiri. Masakan ini sangat cocok disajikan untuk keluarga atau tamu. Selain rasanya yang lezat, proses pembuatannya juga cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang terlalu lama.
Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa mencoba variasi masakan yang berbeda dari biasanya. Pastikan semua bumbu diatur sesuai dengan rasa yang Anda sukai agar hasil akhirnya lebih optimal.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini. Dengan sedikit latihan, Anda bisa menghasilkan hidangan yang tidak kalah enak dari restoran. Selamat mencoba dan nikmati keseruan memasak di rumah!
