Kroket Kentang Isi Udang dan Sayuran, Camilan Gurih dan Renyah

Resep Kroket Isi Udang Sayuran yang Enak dan Mudah Dibuat

Kroket adalah camilan yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Salah satu variasinya yang sangat lezat adalah kroket isi udang sayuran. Camilan ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki rasa yang bervariasi karena campuran bahan-bahan yang digunakan. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat kroket isi udang sayuran.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Kulit:

• 500 gram kentang kukus, haluskan
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan margarin
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 1 sendok makan margarin
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 75 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
• 50 gram buncis, iris tipis
• 150 gram udang kupas, cincang kasar
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 25 ml air
• 1 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan mayones

Bahan Pelapis:

• 150 gram tepung panir oranye halus

Bahan Pencelup:

• 3 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat Kroket Isi Udang Sayuran

Berikut langkah-langkah dalam membuat kroket isi udang sayuran:

1. Membuat Isi
   
   Panaskan margarin dalam wajan. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel dan buncis, lalu aduk rata. Masukkan saus tomat dan garam. Aduk hingga meresap. Tuangkan air dan masak hingga matang. Terakhir, tambahkan mayones dan aduk rata.

2. Membuat Kulit
   
   Campurkan kentang yang sudah dikukus dan haluskan dengan susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan margarin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Membentuk Kroket
   
   Ambil sekitar 15 gram adonan kulit. Beri isian sesuai selera. Bentuk adonan menjadi bentuk lonjong.

4. Melapisi Kroket
   
   Gulingkan adonan kroket di atas tepung panir oranye. Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. Gulingkan kembali di atas tepung panir hingga tertutup rata.

5. Menggoreng
   
   Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan kroket yang telah dilapisi. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang.

Tips Menyajikan Kroket

Setelah matang, kroket bisa disajikan dengan saus sambal atau saus tomat. Untuk menambah rasa, kamu juga bisa menambahkan keju parut atau daun parsley sebagai hiasan.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat kroket isi udang sayuran sendiri di rumah. Camilan ini cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!