Sup ayam adalah salah satu hidangan yang selalu menjadi pilihan utama ketika seseorang merasa tidak nyaman atau ingin menikmati makanan rumahan yang hangat dan menyehatkan. Bayangkan situasi di mana kamu sedang flu, hidung mampet, dan tenggorokan terasa sakit. Di luar hujan turun tanpa henti, suhu dingin membuat tubuh ingin mencari sesuatu yang bisa menghangatkan. Dalam keadaan seperti ini, sup ayam sering kali menjadi solusi yang sempurna.
Sup ayam memiliki daya tarik yang khas karena rasanya yang lezat dan manfaatnya bagi kesehatan. Selain itu, masakan ini sangat fleksibel dalam penyajian. Bisa disantap kapan saja, baik saat cuaca dingin, sedang kurang fit, atau hanya untuk sekadar merasakan kenyamanan dari makanan rumahan. Meskipun tampak sederhana, setiap keluarga memiliki resep sendiri yang unik dan khas. Beberapa orang lebih suka kuah yang bening, ada juga yang lebih memilih kuah yang pekat dengan rempah-rempah. Ada yang menambahkan makaroni, dan bahkan ada versi yang sangat lengkap dengan berbagai jenis sayuran.
Yang pasti, semua variasi sup ayam memiliki ciri khas yaitu aroma kaldu yang harum, potongan wortel dan kentang yang lembut, serta kuah hangat yang bisa menenangkan tenggorokan. Jika kamu ingin mencoba sup ayam yang kaya rasa namun mudah dibuat, resep yang disampaikan oleh Chef Devina Hermawan bisa menjadi pilihan yang tepat.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 900 gram paha bawah ayam, potong
- 10 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, geprek
- 300 gram wortel, potong
- 300 gram kentang, potong
- 200 gram kol, potong
- 2 batang daun bawang, potong
- 6 batang seledri, potong
- 2 buah tomat merah, potong
- 1 buah pala
- 4 buah kapulaga
- ½ sendok teh lada putih
- 2–3 sendok makan Masako Kaldu Spesial Rasa Ayam
- 2–3 liter air
- 2–3 sendok makan minyak
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Jeruk limau
Langkah Membuat:
- Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah. Goreng di api sedang kecil.
- Pisahkan sebagian bawang goreng, lalu masukkan bawang putih dan lada putih. Aduk hingga harum.
- Tambahkan batang daun bawang, besarkan api, lalu masukkan ayam. Tumis hingga sedikit kecokelatan.
- Masukkan air, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api.
- Masukkan kentang dan wortel, aduk, lalu tambahkan pala dan kapulaga.
- Tambahkan Masako Kaldu Spesial Rasa Ayam, aduk hingga merata. Lalu masukkan tomat, daun bawang, seledri, dan kol. Masak selama sekitar 5 menit.
Setelah selesai, sup ayam siap disajikan dengan pelengkap bawang goreng dan jeruk limau. Perpaduan antara kuah yang bening namun gurih, aroma bawang goreng yang khas, dan potongan sayur yang lembut akan memberikan kenyamanan sederhana yang sering kita rindukan.
Baik dinikmati saat tubuh sedang tidak enak, cuaca sedang dingin, atau hanya untuk sekadar merasakan kembali masakan rumahan ala ibu, sup ayam ini selalu menjadi pilihan yang pas. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuat seporsi sup ayam hangat kapan saja sesuai keinginan.
Jadi, ketika hujan turun atau badan mulai merasa tidak nyaman, kamu sudah tahu menu apa yang harus segera dibuat dan disantap. Dengan demikian, perut akan kenyang, hati akan senang, dan tubuh kembali sehat.
