Kenikmatan Ayam Goreng Mentega yang Menggugah Selera
Ayam goreng mentega adalah salah satu hidangan yang selalu mampu membangkitkan rasa nostalgia dan kehangatan di meja makan. Aroma mentega yang meleleh, bawang putih yang ditumis hingga kecokelatan, serta aroma kecap Inggris yang khas membuat hidangan ini menjadi pilihan utama bagi banyak orang. Rasanya yang gurih manis dengan sedikit sentuhan asam cocok disajikan bersama nasi hangat, memberikan sensasi makan yang sangat mengenyangkan.
Keunikan Ayam Goreng Mentega
Meskipun sering dianggap sebagai hidangan restoran, ayam goreng mentega sebenarnya bisa dibuat dengan mudah di rumah. Dengan resep yang sederhana dan teknik masak yang tidak terlalu rumit, siapa saja bisa mencoba membuatnya. Bahkan, resep dari Chef Devina Hermawan di YouTube telah membantu banyak orang untuk menyiapkan hidangan ini tanpa perlu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.
Bahan yang Dibutuhkan
Berikut daftar bahan yang diperlukan untuk membuat ayam goreng mentega:
Bahan Marinasi:
– 4 pcs paha ayam broiler utuh
– 1 buah jeruk nipis
– 1 sdm kecap asin
– 2 sdm maizena
– ½ sdt garam
– ½ sdt merica
– 1 sdt kaldu/penyedap
Bahan Saus:
– 3 siung bawang putih, geprek
– ½ buah bawang bombai, iris
– 4–5 sdm margarin/mentega
– 3 sdm kecap Inggris
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap manis
– ½ sdm saus sambal / saus tomat
– 2 sdt gula pasir
– ½ sdt kaldu ayam
– Minyak untuk menumis
– Air secukupnya
Pelengkap:
– Jeruk limau
Langkah-Langkah Memasak
- Potong setiap paha ayam menjadi 4 bagian.
- Marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica. Tutup dengan cling wrap, diamkan 30 menit di suhu ruang.
- Panaskan minyak, goreng ayam dengan api besar hingga permukaannya kering dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan kecokelatan.
- Masukkan margarin dan bawang bombai, tumis lagi sampai layu.
- Tambahkan kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam. Aduk rata hingga saus mengental dan harum.
- Masukkan ayam goreng ke dalam wajan, tuang air secukupnya, lalu masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat. Jangan lupa perasan jeruk limau untuk menambah aroma segar!
Keistimewaan Hidangan Ini
Perpaduan bumbu yang sederhana, aroma mentega yang khas, dan cita rasa manis-gurih yang familiar menjadikan hidangan ayam goreng mentega sulit untuk ditolak. Dengan mengikuti resep ala Chef Devina Hermawan, kamu bisa menghadirkan masakan yang biasanya kita temui di restoran langsung dari dapur rumah sendiri.
Cocok untuk Berbagai Kesempatan
Menu ini cocok untuk dinikmati kapan saja. Mulai dari makan malam bersama keluarga, menu akhir pekan, atau sekadar pengobat rindu pada masakan rumahan yang lezat. Tidak butuh waktu lama atau teknik yang rumit, tapi rasanya tetap menjanjikan.
Dengan mengikuti takaran dengan pas, menjaga api dengan tepat, dan membiarkan saus meresap dengan baik, hasilnya hampir pasti berhasil. Tinggal ditambah sepiring nasi hangat, aroma menteganya yang sedap dijamin bikin kamu tidak berhenti nambah. Selamat mencoba semoga ayam goreng mentega ini bisa jadi pilihan andalanmu selanjutnya di rumah!
