Kulit Salmon Gurih dan Renyah, Resep Praktis Devina Hermawan

Camilan Premium yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Momen memasak di rumah sering kali menjadi cara terbaik untuk menciptakan camilan premium yang biasanya kita temukan di toko dengan harga mahal. Dalam suasana santai bersama keluarga atau ketika ingin menyajikan sajian istimewa, olahan salted egg hampir tidak pernah gagal memikat lidah. Gurihnya kuning telur asin yang berpadu dengan aroma daun kari menghadirkan sensasi yang kaya dan mewah, sementara renyahnya kulit salmon menjadi kejutan tekstur yang sangat memuaskan.

Melalui kanal YouTube Devina Hermawan, resep Salted Egg Salmon Skin ini hadir sebagai solusi praktis untuk menciptakan camilan premium buatan sendiri. Dengan bahan yang mudah diperoleh dan langkah yang jelas, siapa pun bisa menyajikan kudapan lezat yang renyah maksimal serta kaya rasa. Berikut bahan lengkap dan cara membuatnya.

Bahan yang Dibutuhkan

Berikut daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat 5 porsi Salted Egg Salmon Skin:

Bahan Utama:

• 400 gr kulit salmon
• 2½ liter air
• 2 sdm garam

Bahan Tambahan:

• 1 sdt baking powder
• ½ butir putih telur
• 150 gr tepung sang fen

Bahan Saus Telur Asin:

• 3 butir kuning telur asin matang
• 1 sdm mentega tawar
• 15 lembar daun kari
• 3 siung bawang putih cincang
• 3 sdm minyak
• 3 buah cabai rawit merah
• 20 gr Krim Kafe
• 1 sdm gula halus
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/8 sdt merica

Cara Membuat Salted Egg Salmon Skin

Berikut langkah-langkah dalam membuat Salted Egg Salmon Skin:

1. Didihkan air dan garam, masukkan kulit salmon selama beberapa detik lalu angkat.
2. Bersihkan sisa daging pada kulit salmon, potong-potong, rebus kembali selama 1 menit dan tiriskan sekitar 5 menit.
3. Pindahkan kulit salmon ke mangkuk lalu tambahkan putih telur dan baking powder, aduk hingga tercampur rata.
4. Lapisi dengan tepung sang fen lalu goreng hingga kering dan renyah. Tiriskan.
5. Haluskan kuning telur asin menggunakan saringan.
6. Panaskan wajan, masukkan minyak, bawang putih, dan mentega. Tumis hingga harum lalu tambahkan kuning telur asin dan daun kari.
7. Masukkan irisan cabai rawit merah, aduk rata.
8. Tambahkan Krim Kafe, garam, kaldu ayam bubuk, merica, dan gula halus. Aduk rata lalu masukkan kulit salmon. Aduk sebentar hingga terselimuti saus.
9. Salted Egg Salmon Skin siap disajikan.

Camilan renyah dengan balutan saus telur asin ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman memasak yang menyenangkan. Dengan mengikuti panduan Devina Hermawan, Anda bisa menghadirkan snack premium ala restoran yang lebih hemat dan bisa dinikmati kapan saja.

Selamat mencoba dan rasakan gurih renyahnya Salted Egg Salmon Skin buatan sendiri!