Program Sertifikasi Chef BNSP RI NTB: Meningkatkan Profesionalisme Tenaga Kerja Kuliner
Kompeten Akademi Muda Indonesia (KAMI Kompeten) kembali menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan kualitas tenaga kerja di bidang kuliner. Kegiatan Sertifikasi Chef BNSP RI NTB digelar pada Sabtu, 1 November 2025, di Kantor KAMI Kompeten, Jl. Merdeka Raya, Karang Pule, Mataram. Acara ini menjadi langkah penting dalam memperkuat profesionalisme dan kompetensi para pelaku industri kuliner.
Kegiatan ini terselenggara atas kerja sama antara TUK KAMI Kompeten, Himpunan Pengusaha Muda Indonesia Nusa Tenggara Barat (HIPMI NTB), dan Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Jasaboga Nusantara. Program ini memberikan kesempatan bagi para Chef, Cook Helper, dan pelaku usaha kuliner untuk mengikuti pelatihan dan uji kompetensi yang dilengkapi sertifikat dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP RI).
Direktur KAMI Kompeten, Dr. (C) Ivan Suaidi, S.Sos., M.M., menjelaskan bahwa sertifikasi profesi merupakan langkah penting dalam meningkatkan daya saing tenaga kerja di sektor kuliner. Ia menyampaikan bahwa saat ini chef tidak hanya perlu jago di dapur, tetapi juga harus profesional dan bersertifikat.
“Sertifikasi bukan sekadar formalitas, tapi bentuk pengakuan keahlian yang diakui secara nasional. Kini saatnya chef naik level,” ujarnya.
Peserta kegiatan ini mendapatkan berbagai fasilitas, seperti Training Kit, dua sertifikat resmi, serta pelatihan langsung dari para Asesor berpengalaman. Salah satu asesor yang hadir adalah Imelda Gultom dari LSP Jasaboga Nusantara, yang memimpin proses asesmen sesuai Standar Kompetensi Nasional.
Ivan menambahkan bahwa program ini juga menjawab kebutuhan industri kuliner, khususnya di lingkungan MBG, yang mewajibkan dapur memiliki Sertifikat Halal, Sertifikat SLHS, dan Tenaga Kerja bersertifikat BNSP RI. Dengan adanya pelatihan dan sertifikasi ini, pihaknya ingin memastikan bahwa dapur-dapur di NTB tidak hanya lezat hasil masakannya, tetapi juga kompeten dan memenuhi standar nasional.
Program ini diharapkan menjadi awal dari peningkatan kualitas dan profesionalisme tenaga kerja di bidang kuliner di Nusa Tenggara Barat. Selain itu, kegiatan ini juga membuka peluang kerja dan wirausaha yang lebih luas bagi para peserta.
Manfaat Sertifikasi Chef BNSP RI NTB
Berikut beberapa manfaat yang diperoleh peserta dari program Sertifikasi Chef BNSP RI NTB:
- Peningkatan Kompetensi: Peserta mendapatkan pelatihan dan uji kompetensi yang disesuaikan dengan standar nasional.
- Sertifikat Resmi: Peserta menerima dua sertifikat resmi dari BNSP RI, yang dapat digunakan sebagai bukti keahlian.
- Pelatihan Langsung: Pelatihan dilakukan oleh para Asesor berpengalaman, sehingga peserta bisa belajar langsung dari ahli.
- Akses Ke Peluang Kerja: Sertifikasi ini membuka peluang kerja dan wirausaha yang lebih luas, terutama di industri kuliner yang berkembang pesat.
- Dukungan Industri: Program ini dirancang untuk menjawab kebutuhan industri kuliner, termasuk persyaratan sertifikat halal dan lainnya.
Tantangan dan Peluang di Sektor Kuliner
Sektor kuliner di Nusa Tenggara Barat menghadapi berbagai tantangan, termasuk persaingan ketat dan kebutuhan akan standarisasi. Namun, tantangan ini juga membuka peluang besar bagi para pelaku usaha yang siap berkompetisi dengan kualitas dan profesionalisme.
Dalam konteks ini, program Sertifikasi Chef BNSP RI NTB menjadi solusi yang tepat. Dengan sertifikasi, para chef dan pelaku usaha kuliner dapat menunjukkan kemampuan mereka secara resmi dan diakui secara nasional. Hal ini sangat penting dalam membangun kepercayaan konsumen dan memperluas pasar.
Selain itu, sertifikasi juga membantu dalam membangun reputasi industri kuliner NTB sebagai pusat kuliner berkualitas. Dengan standar yang tinggi, produk kuliner dari daerah ini dapat bersaing di pasar nasional maupun internasional.
Kesimpulan
Program Sertifikasi Chef BNSP RI NTB yang diinisiasi oleh KAMI Kompeten menjadi langkah penting dalam meningkatkan kualitas dan profesionalisme tenaga kerja di bidang kuliner. Melalui kerja sama dengan berbagai pihak, program ini memberikan manfaat nyata bagi peserta, termasuk peningkatan kompetensi, akses ke peluang kerja, dan dukungan dari industri.
Dengan sertifikasi yang diakui secara nasional, para chef dan pelaku usaha kuliner di NTB dapat bersaing lebih baik dan membangun reputasi yang kuat. Semoga program ini menjadi awal dari perubahan positif di sektor kuliner, yang tidak hanya lezat, tetapi juga kompeten dan memenuhi standar nasional.
