Makanan Tradisional Lamongan yang Melegenda dan Menggugah Selera
Lamongan, sebuah kabupaten di Jawa Timur, dikenal bukan hanya dengan julukan Kota Soto, tetapi juga memiliki berbagai jenis makanan tradisional yang legendaris. Kuliner-kuliner ini tidak hanya menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat setempat, tetapi juga menjadi simbol identitas daerah yang tak tergantikan. Dari hidangan utama hingga camilan khas, semua makanan ini telah diwariskan secara turun-temurun dan masih diminati hingga saat ini.
Berikut adalah beberapa makanan tradisional Lamongan yang sangat terkenal dan layak untuk dicoba:
1. Sego Boranan
Sego Boranan merupakan salah satu ikon kuliner Lamongan. Nasi ini disajikan dengan lauk beragam seperti ayam goreng, empal, ikan bandeng, tempe, tahu, serta rempeyek. Tidak lengkap tanpa sambal pedas yang menggugah selera. Dahulu, makanan ini dijajakan oleh para penjual keliling menggunakan wadah tradisional bernama boran, sehingga dinamakan Sego Boranan atau Nasi Boranan.
2. Soto Lamongan
Soto Lamongan sudah sangat terkenal bahkan di luar daerah. Kuahnya berwarna kuning gurih dan ditaburi koya, yaitu campuran bawang putih goreng dan kerupuk udang. Soto ini biasanya disajikan dengan nasi, ayam suwir, telur, dan perasan jeruk nipis, menciptakan rasa yang khas dan lezat.
3. Tahu Campur
Tahu Campur adalah makanan yang memadukan tahu goreng, lontong, mie, perkedel singkong, tauge, dan daging sapi. Semua bahan ini disiram dengan kuah petis yang khas, memberikan rasa gurih, manis, dan sedikit asam yang membuatnya unik.
4. Wingko Babat
Wingko Babat adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung beras ketan dan kelapa parut. Rasanya manis dan gurih, sering menjadi camilan tradisional di pasar-pasar Lamongan.
5. Jumbrek
Jumbrek adalah jajanan khas Lamongan yang sudah ada sejak abad ke-15. Terbuat dari tepung beras, gula merah, dan santan, kemudian dibungkus daun siwalan dalam bentuk corong. Kue ini sering hadir dalam acara adat dan perayaan masyarakat setempat.
6. Lodeh Kuthuk
Lodeh Kuthuk adalah masakan rumahan khas Lamongan yang dibuat dari ikan kuthuk atau ikan gabus. Kuahnya gurih santan dengan cita rasa pedas yang khas, menjadikannya hidangan yang istimewa.
7. Marning
Marning adalah camilan berbahan dasar jagung kering yang digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan cocok dijadikan teman santai. Anda akan sering menemukan marning Lamongan di toko oleh-oleh.
8. Rujak Paciran
Rujak Paciran adalah makanan khas pesisir Lamongan yang terdiri dari potongan buah yang dilumuri bumbu dari petis ikan dan gula siwalan. Rasanya pedas, asin, dan gurih, membuatnya menjadi pilihan yang menarik.
9. Kerupuk Sunduk
Kerupuk Sunduk adalah kerupuk tradisional Lamongan yang terbuat dari ikan sunduk, salah satu hasil laut yang cukup terkenal. Rasanya gurih dan renyah, sering dijadikan pelengkap makan nasi atau camilan sederhana.
Dari sembilan makanan tradisional ini, dapat disimpulkan bahwa Lamongan memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Setiap hidangan memiliki ciri khas dan rasa yang khas, menjadikannya sebagai buah tangan yang sempurna bagi siapa pun yang berkunjung ke daerah ini.
