Resep Ayam Goreng Mentega yang Sederhana Tapi Penuh Rasa
Ayam goreng mentega adalah salah satu hidangan yang selalu menjadi favorit di meja makan keluarga Indonesia. Rasanya yang kaya dan aroma yang menggugah selera membuat hidangan ini cocok disajikan untuk makan malam spesial atau sekadar berbuka bersama orang tercinta. Berikut ini resep ayam goreng mentega yang mudah dibuat dan pasti akan memuaskan lidah.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ayam goreng mentega, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 700 gram ayam, potong agak kecil
- Garam dan merica secukupnya
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 buah jeruk limau kecil
- 3 sdm mentega/margarin
- 150 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Selain bahan utama, Anda juga perlu menyiapkan bahan saus yang mencakup:
- 4 sdm kecap Inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- ½ sdt lada hitam
- ⅓ sdt kaldu bubuk
- ⅓ sdt garam
Langkah-Langkah Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam goreng mentega yang lezat:
Bersihkan ayam hingga benar-benar bersih, lalu tiriskan. Lumuri ayam dengan garam dan merica, kemudian diamkan minimal satu jam atau semalaman di kulkas agar bumbu meresap.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga matang keemasan. Setelah matang, sisihkan ayam tersebut.
Di wajan yang sama, masukkan mentega. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tuangkan semua bahan saus ke dalam wajan.
Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan, tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan bawang bombay, aduk rata dan sesuaikan rasanya.
Untuk mengkentalkan saus, masukkan larutan maizena secara perlahan sambil terus diaduk. Terakhir, tuangkan air perasan jeruk limau, aduk cepat hingga rata, lalu angkat.
Tips dan Keistimewaan
Ayam goreng mentega ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat mudah dibuat di rumah. Rasa dari saus yang lengkap dan bumbu yang sempurna membuat hidangan ini cocok untuk berbagai acara, baik formal maupun santai. Kombinasi antara aroma bawang, rasa jeruk limau segar, serta bumbu yang kaya akan memberikan pengalaman makan yang istimewa.
Jika Anda ingin mencoba resep ini, pastikan semua bahan sudah tersedia dan ikuti langkah-langkah dengan teliti. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga!
