Camilan Sehat dan Mudah untuk Anak-anak
Libur sekolah memang menjadi momen yang paling dinantikan oleh anak-anak. Saat liburan, rumah terasa lebih ramai dan suasana jadi lebih ceria. Namun, di tengah keseruan bermain, Si Kecil sering kali tiba-tiba mengeluh lapar meski baru saja makan berat. Dalam situasi seperti ini, camilan bisa menjadi solusi yang tepat.
Namun, Bunda juga perlu memastikan bahwa camilan yang diberikan tidak hanya enak, tetapi juga sehat, praktis, dan higienis. Daripada terus-menerus membeli jajanan di luar yang belum tentu terjamin kebersihannya, lebih baik membuat sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir, karena membuat camilan tidak selalu ribet. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan waktu masak yang singkat, Bunda bisa menyajikan camilan lezat untuk si kecil.
Resep Camilan Enak dan Mudah Dibuat
Berikut ini adalah beberapa resep camilan yang enak dan mudah dibuat, cocok untuk anak-anak:
1. Puding Pisang Almond
Bahan:
– 2 buah pisang matang, haluskan
– 200 ml susu almond
– 1 sdm madu
– 1 sdt gelatin, larutkan
Cara Membuat:
Campur pisang, susu almond, dan madu dalam panci kecil. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah mulai hangat, masukkan larutan gelatin dan aduk rata hingga meleleh sempurna. Tuang ke dalam cetakan lucu kesukaan anak. Dinginkan di kulkas minimal 2 jam hingga mengeras sebelum disajikan.
2. Bolu Cubit Lembut
Bahan I:
– 3 butir telur
– 100 gram gula pasir
– ½ sdt cake emulsifier
Bahan II:
– 100 gram tepung terigu
– ½ sdt vanili cair
– ½ sdt baking powder
Bahan III:
– 75 gram mentega, cairkan
– Keju parut secukupnya
– Meses secukupnya
Cara Membuat:
Kocok bahan I hingga kental dan mengembang. Masukkan bahan II, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Tambahkan mentega cair, aduk kembali perlahan. Panaskan cetakan kue cubit dan olesi dengan sedikit mentega. Tuangkan adonan, taburi dengan keju atau meises, lalu panggang hingga matang.
3. Crispy Tempe Keju
Bahan:
– 200 gr tempe, iris kecil
– 1 butir telur, kocok lepas
– 2 sdm keju parut
– Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
Celupkan potongan tempe ke dalam telur, lalu taburi keju parut. Gulingkan tempe ke dalam tepung panir hingga terbalur rata. Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga warnanya keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan minyaknya, sajikan hangat sebagai camilan gurih yang disukai anak.
4. Ubi Gurih dengan Krim Almond
Bahan:
– 200 gram ubi merah, kupas dan potong dadu
– 200 ml susu kedelai
– Bahan krim almond: 25 gram kacang almond sangrai, ¼ sdt garam, ½ sdt minyak zaitun
Cara Membuat:
Buat krim almond terlebih dahulu dengan memblender kacang almond, garam, dan minyak zaitun hingga halus. Rebus ubi dalam susu kedelai hingga matang dan susu berkurang setengahnya. Tambahkan krim almond, aduk rata, dan masak sebentar hingga meresap.
5. Martabak Mini Manis
Bahan:
– 150 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 250 ml susu cair
– 2 sdm gula pasir
– ½ sdt baking powder
– ¼ sdt soda kue
– Sejumput garam
– Topping: keju parut, meses, susu kental manis sesuai selera
Cara Membuat:
Campur semua bahan, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, diamkan adonan selama 15-20 menit. Panaskan wajan anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan, biarkan muncul gelembung kecil. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga matang. Angkat, beri topping sesuai selera.
6. Tahu Kukus Bayam Keju
Bahan:
– 200 gr tahu, hancurkan
– 1 genggam bayam rebus, cincang
– 2 sdm keju parut
– 1 butir telur
Cara Membuat:
Campurkan tahu, bayam, keju, dan telur dalam mangkuk. Aduk rata hingga adonan agak padat. Tuang ke cetakan kecil-kecil seperti muffin cup. Kukus selama 15-20 menit sampai matang sempurna. Dinginkan sebentar sebelum dilepas dari cetakan.
7. Bola Nasi Sayur
Bahan:
– 200 gr nasi hangat
– 50 gr sayur cincang (wortel, jagung, kacang polong)
– Keju parut secukupnya
– Tepung maizena
Cara Membuat:
Campurkan nasi, sayur, dan keju hingga bisa dipulung. Bentuk bola kecil-kecil sesuai ukuran mulut anak. Balur dengan sedikit maizena supaya tidak lengket. Kukus selama 10 menit agar bola nasi lebih padat.
8. Smoothie Stroberi Pisang
Bahan:
– 100 gr stroberi beku
– 1 buah pisang
– 200 ml yoghurt tawar
Cara Membuat:
Masukkan semua bahan ke dalam blender. Proses hingga halus dan creamy, jangan terlalu cair. Sajikan langsung dalam gelas kecil, bisa tambah topping buah segar. Sajian ini cocok sebagai penutup atau camilan segar setelah bermain.
9. Dimsum Ayam Kukus
Bahan:
– 250 gram daging ayam cincang
– 1 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– ½ sdt minyak wijen
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 butir telur
– 1 sdm tepung maizena
– Garam dan lada secukupnya
– Kulit pangsit secukupnya
Cara Membuat:
Campur semua bahan (kecuali kulit pangsit) dalam mangkuk, aduk rata. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan ayam, lipat membentuk dimsum. Kukus selama 15-20 menit hingga matang. Sajikan hangat dengan saus sambal favorit anak.
