Manfaat Kesehatan Anggur yang Perlu Anda Ketahui
Anggur adalah buah yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi bermanfaat bagi tubuh. Berbagai jenis anggur seperti merah, hijau, dan hitam memiliki kandungan gizi yang berbeda-beda serta memberikan manfaat khusus bagi kesehatan. Sejak ribuan tahun lalu, manusia telah mengonsumsi anggur sebagai bagian dari diet mereka, termasuk dalam pembuatan minuman beralkohol seperti wine.
Selain itu, anggur juga bisa menjadi camilan praktis yang cocok untuk dinikmati di rumah atau saat bepergian. Anda dapat menemukan anggur dalam berbagai warna seperti hijau, merah, hitam, kuning, dan merah muda. Tersedia juga varian berbiji dan tanpa biji, serta bentuk lain seperti kismis, jeli, dan jus.
Anggur mengandung banyak nutrisi dan antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari mengonsumsi anggur:
1. Tinggi Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul berbahaya yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang berkaitan dengan kondisi kesehatan kronis seperti diabetes, kanker, dan penyakit jantung.
Anggur kaya akan antioksidan, terutama pada kulit dan bijinya. Jumlah antioksidan ini bisa dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti jenis anggur, tingkat kematangan, cara penyimpanan setelah panen, dan lingkungan. Bahkan setelah proses fermentasi, senyawa bermanfaat ini tetap ada, sehingga wine juga menjadi sumber antioksidan.
2. Memiliki Efek Antikanker
Antioksidan dalam anggur dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai jenis kanker. Salah satu antioksidan yang terdapat dalam anggur adalah resveratrol, yang berpotensi mengurangi peradangan, bertindak sebagai antioksidan, dan menghambat pertumbuhan serta penyebaran sel kanker.
Selain resveratrol, anggur juga mengandung antioksidan lain seperti kuersetin, antosianin, dan katekin, yang semuanya mungkin memiliki efek melawan kanker. Penelitian laboratorium dan pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak anggur dapat menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker kolorektal dan payudara.
3. Menurunkan Kadar Gula Darah
Anggur mengandung sekitar 23 gram gula per cangkir (151 gram). Meskipun demikian, indeks glikemik (IG) anggur berkisar antara 49-59, tergantung pada jenis anggur. IG rendah biasanya dianggap di bawah 55, sehingga anggur bisa dikategorikan sebagai makanan dengan IG rendah hingga sedang.
Meski begitu, penting untuk mengonsumsi anggur secara wajar karena konsumsi berlebihan meski dengan IG rendah tetap bisa memengaruhi kadar gula darah.
4. Menyehatkan Mata
Senyawa dalam anggur dapat melindungi mata dari berbagai penyakit. Resveratrol dalam anggur dapat membantu melindungi dari glaukoma, katarak, dan penyakit mata diabetik. Selain itu, anggur juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, meningkatkan penglihatan, dan mencegah penyakit mata terkait usia.
5. Bagus untuk Kesehatan Otak
Mengonsumsi anggur dapat meningkatkan fungsi otak dan memori. Dalam sebuah studi selama 12 minggu yang melibatkan 111 orang dewasa tua, konsumsi 250 mg suplemen anggur setiap hari secara signifikan meningkatkan skor dalam tes yang mengukur perhatian, memori, dan bahasa. Hal ini menunjukkan bahwa anggur bisa menjadi pilihan makanan yang baik untuk kesehatan otak.
