Bingung Mau Masak Apa Saat Liburan Akhir Tahun Coba Deh Resep Spesial Ini

Liburan akhir tahun selalu menjadi momen yang dinanti, apalagi jika bisa merayakannya dengan hidangan lezat di meja makan.

Salah satu cara terbaik untuk menyemarakkan suasana adalah dengan mencoba resep baru yang dapat mempererat kebersamaan keluarga.

Baca juga : Wisatawan Diminta Antisipasi Cuaca Ekstrem saat Liburan Akhir Tahun

Dalam momen liburan yang penuh kehangatan ini, Anchor membagikan dua resep favorit dari film liburan yang bisa menjadi andalan saat berkumpul bersama keluarga: Mac and Cheese ala Home Alone dan Cookies ala Giggle All the Way.

Berikut adalah dua resep yang mudah dan lezat untuk dicoba di rumah, menjadikan liburan Anda semakin istimewa!

1. Resep Mac and Cheese ala Anchor

Bahan-bahan:

• 80g Anchor Cheddar Cheese
• 30g Anchor Salted Butter
• 200ml Anchor Cooking Cream
• 200g Macaroni
• 1/4 Bawang bombay
• 1 siung Bawang putih
• Smoked beef (sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Lada halus secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus macaroni dalam air yang sudah diberi garam hingga matang al dente (sekitar 8-10 menit), lalu tiriskan.
2. Lelehkan Anchor Salted Butter di wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum.
4. Tambahkan Anchor Cooking Cream, aduk perlahan hingga mulai mengental.
5. Parut Anchor Cheddar Cheese, masukkan ke dalam adonan, dan aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata, membentuk saus yang creamy.
6. Masukkan macaroni yang sudah matang ke dalam saus, aduk hingga merata.
7. Tambahkan slice smoked beef yang telah dipotong kecil, dan panaskan sebentar.
8. Sajikan selagi hangat, nikmati Mac & Cheese dengan tekstur lembut dan rasa yang kaya.

Tips: Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sayuran seperti brokoli atau paprika, atau mengganti smoked beef dengan ayam panggang.

2. Resep Cookies Ala Anchor

Bahan-bahan:

• 230g Anchor Unsalted Butter
• 160g Gula Pasir
• 190g Gula Aren
• 1 butir Telur
• ½ sdt Ekstrak Vanila
• ½ sdt Garam
• ½ sdt Baking Soda
• 220g Tepung Terigu
• Choco Chips (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Lelehkan 230g Anchor Unsalted Butter di atas wajan dengan api kecil hingga cair. Setelah itu, tuangkan butter yang sudah meleleh ke dalam mangkuk kaca.
2. Tambahkan 160g gula pasir dan 190g gula aren ke dalam mangkuk berisi butter leleh. Aduk rata hingga tekstur adonan menjadi pulen dan tercampur dengan baik.
3. Masukkan 1 butir telur ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan ½ sdt ekstrak vanila, choco chips, ½ sdt garam, dan ½ sdt baking soda, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Masukkan 220g tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata dan kental.
6. Ambil adonan menggunakan scoop dan bentuk bulatan kecil. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175°C selama 10-12 menit atau hingga cookies berwarna keemasan di bagian pinggirnya.
8. Angkat cookies dari oven, biarkan dingin sebentar, dan sajikan. Nikmati cookies dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

Tips: Untuk varian rasa, Anda bisa menambahkan kacang kenari atau almond pada adonan cookies, memberikan tambahan kerenyahan dan rasa gurih yang nikmat. (Z-10)