Kota Malang, Inimalangraya.com – Bit memiliki kandungan nutrisi tinggi dan merupakan sumber antioksidan yang kaya. Antioksidan menetralkan radikal bebas dimana keduanya merupakan molekul yang beredar di dalam tubuh.Anggaplah antioksidan sebagai makhluk baik dan radikal bebas sebagai makhluk jahat. Radikal bebas muncul dari seperti metabolisme, dan juga oleh paparan asap rokok, polusi, dan radiasi.Radikal bebas menempel pada sel-sel sehat dan merusaknya dalam suatu proses yang disebut stres oksidatif.Seiring waktu, stres kumulatif ini berkontribusi pada tanda-tanda penuaan dan risiko berbagai penyakit kronis akibat penuaan, termasuk kanker, penyakit jantung, dan Alzheimer.Antioksidan yang berasal dari makanan sehat, terutama yang berwarna merah terang, oranye, ungu, dan biru. Keberadaannya dapat menangkal radikal bebas supaya tidak merusak sel-sel sehat.Bit bukanlah makanan merah atau ungu biasa. Penelitian menunjukkan bahwa bit utuh, bukan jus atau kapsul berisi bubuk, dua kali lebih efektif menetralkan radikal bebas dibandingkan sayuran atau buah lain berwarna merah, jingga, dan ungu.“Jangan buang-buang uang untuk suplemen atau jus khusus. Makan saja buah bit,” kata Cydney McQueen, PharmD, seorang profesor klinis di Fakultas Farmasi Universitas Missouri-Kansas City.Selain antioksidan yang mencegah semua jenis penyakit kronis saat manusia menua, kandungan nutrisi bit ampuh untuk:Betalain adalah pigmen alami penghasil warna magenta yang mengandung antioksidan dan anti inflamasi.Ragam penelitian telah mengeksplorasi potensinya untuk pencegahan kanker.Bit telah terbukti memiliki beberapa tingkat aktivitas antikanker pada pada sel kanker manusia.Namun, McQueen mengatakan, hal itu menjadi alasan yang lebih tepat untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan berbagai buah dan sayuran.“Hampir semua buah atau sayuran memiliki beberapa aktivitas antikanker,” jelasnya. “Orang yang makan dengan baik dan mengonsumsi banyak buah dan sayuran atau pola makan nabati cenderung memiliki risiko kanker yang lebih rendah.”Kesehatan Jantung dan MetabolismeBit juga mengandung banyak nitrat, yang berubah menjadi oksida nitrat di dalam tubuh. Gas ini merelaksasi pembuluh darah, yang meningkatkan aliran darah dan tekanan darah.Penelitian melibatkan 6 orang dewasa menunjukkan bahwa jus bit dapat menurunkan detak jantung dan tekanan darah dalam waktu satu hingga enam jam setelah meminumnya.Satu penelitian menemukan bahwa hanya pria yang mendapatkan manfaat ini. Studi lain, yang melibatkan 85 orang dewasa, menemukan bahwa jus bit hanya memiliki sedikit efek pada tekanan darah dan hanya pada orang di bawah usia 65 tahun.Dalam sebuah studi terhadap 16 orang dewasa sehat, yang dipublikasikan dalam Journal of Nutritional Science, mereka yang minum jus bit dengan makanan memiliki regulasi gula darah yang lebih baik setelah makan dibandingkan mereka yang tidak meminumnya.Meskipun studi ini dilakukan pada sangat sedikit orang, studi ini memiliki implikasi terhadap peran bit dalam pencegahan diabetes.Performa Atletik Level TinggiKarena potensinya meningkatkan aliran darah, bit telah menarik banyak perhatian atas kemungkinan perannya dalam performa atletik.Tidak sedikit publikasi yang merinci eksperimen di mana ahli fisiologi olahraga menguji efek jus bit pada daya tahan kardiovaskular, toleransi olahraga, dan nyeri otot pasca-olahraga.Dalam sebuah penelitian kecil terhadap 10 remaja dengan obesitas yang diterbitkan dalam American Journal of Physiology, 70 ml jus bit setiap hari selama enam hari meningkatkan toleransi aktivitas fisik.Peningkatan aliran darah juga dapat membantu otak, sehingga para peneliti telah mengeksplorasi dampak bit terhadap keterampilan berpikir.Sebuah studi terhadap 44 orang dewasa yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition menemukan bahwa suplemen bit kunyah meningkatkan konsolidasi memori. Hal tersebut merupakan kemampuan otak untuk mengubah informasi baru menjadi memori jangka panjang.Tinjauan studi tahun 2021, Jurnal Ilmu Pangan dan Nutrisi menemukan bahwa meskipun bit meningkatkan kadar oksida nitrat, yang berhubungan dengan kinerja kognitif.Bit Segar Lebih Bermanfaat, Bukan SuplemenKandungan nutrisi bit akan bermanfaat dalam bentuk utuh, dan bukan dalam bentuk suplemen. “Konsumsi bit utuh sangat sehat dan cara terbaik menjaga kesehatan. Pasalnya, serat bit dan nutrisi yang menyertainya masih utuh,” pungkasnya.
